تعتبر الكفتة واحدة من أشهى الأكلات الشرقية والعربية التي تتمتع بشعبية كبيرة، وتختلف طرق تحضيرها من بلد إلى آخر، ومن أبرز وصفاتها كفتة البرغل، التي تشتهر بطعمها اللذيذ ومكوناتها البسيطة والمتوفرة في معظم المنازل. ومع ارتفاع أسعار الكفتة في المحلات، أصبحت الكثير من النساء يبحثن عن طرق لتحضيرها في المنزل بتكاليف أقل ودون الحاجة لمكونات معقدة.
مكونات كفتة البرغل
لتحضير كفتة البرغل، تحتاجين إلى المقادير التالية: ¼ كيلو من اللحم المفروم، بصلة كبيرة مبشورة، كوب كبير من البرغل الناعم، ملح حسب الذوق، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ½ ملعقة صغيرة من بهارات اللحم، كمية مناسبة من ماء البصل، 3 ملاعق كبيرة من الزيت، و2 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر، هذه المكونات متوفرة في كل مطبخ، مما يجعل من السهل تحضير الكفتة في أي وقت.
طريقة التحضير الوصفة
لإعداد كفتة البرغل، اغسلي البرغل وانقعيه لمدة ساعة، ثم اخلطي اللحم المفروم مع البصلة المبشورة وأضيفي التوابل، بعد تصفية البرغل من الماء، أضيفيه إلى خليط اللحم واصنعي كرات كفتة حسب الرغبة، دعي الكفتة تتشرب بماء البصل والزيت، ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 50 دقيقة حتى تنضج تماما، ويمكن تقديم كفتة البرغل مع الخبز الطازج أو السلطات، مما يجعلها وجبة لذيذة وصحية للجميع.