بسكويت جوز الهند يعد من الحلويات اللذيذة التي تحبها جميع الفئات العمرية، وخصوصا الأطفال، إن نكهته الغنية ورائحته الشهية تجعله خيارا مفضلا في المناسبات المختلفة، ومع اقتراب بداية الفصل الدراسي، تسعى الأمهات لإعداد بعض المخبوزات الصحية التي يمكن تناولها كوجبات خفيفة في اللانش بوكس، ويأتي بسكويت جوز الهند كأحد أفضل الخيارات لذلك.
المكونات الأساسية بسكويت جوز الهند
لتحضير بسكويت جوز الهند في المنزل، تحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، وتشمل هذه المكونات نصف كيلو من الدقيق، كوبين من السكر البودرة، كوب من الحليب، رشة فانيليا، ملعقة من البيكنج بودر، وذرة ملح، بالإضافة إلى ذلك، تحتاجين إلى كوب ونصف من جوز الهند المبشور ناعم، الذي سيضيف الطعم المميز للقوام النهائي.
خطوات التحضير
لإعداد البسكويت، ابدئي بخفق الحليب مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر تماما، ثم، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء آخر، بعد ذلك، ادمجي المكونات السائلة مع الجافة حتى تتشكل عجينة ناعمة، واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة في الثلاجة، بعد ذلك، أضيفي جوز الهند المبشور، وشكلي العجينة على شكل كرات، وضعيها في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 170 مئوية حتى يصبح لونها ذهبيا، واستمتعي بتقديم بسكويت جوز الهند كوجبة خفيفة شهية ومغذية!