إذا كنت ترغبين في تحضير وجبة لذيذة ومغذية لأطفالك وفي نفس الوقت توفير وقتك ومجهودك في المطبخ، فإليك وصفة كفتة الرز التي سوف تنال إعجاب الجميع، تتميز هذه الوصفة بتوافر مكوناتها وبساطة التحضير، وسوف تكون النتيجة كفتة لذيذة ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تعالي أقولك على المقادير وطريقة التحضير.
المقادير
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كوب من الأرز المغسول والمصفى جيداً.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- حزمة بقدونس مفرومة ناعمة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
1. تحضير الخليط: في محضرة الطعام، ضعي الأرز المغسول مع اللحم المفروم وافرمي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم، بعد ذلك أضيفي البصل المبشور، الثوم المهروس، والبقدونس المفروم، وتبلي الخليط بالملح والفلفل والكمون والكزبرة الجافة، امزجي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. تشكيل الكفتة: قومي بتشكيل الخليط على هيئة كرات أو أصابع صغيرة حسب الرغبة، احرصي على أن تكون متساوية الحجم لتطهى بالتساوي عند القلي.
3. القلي: سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ضعي الكفتة في الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج وناضجة من الداخل، يفضل استخدام حرارة متوسطة حتى تحصلي على قرمشة لذيذة ولا تحترق.
4. التقديم: قدمي كفتة الرز مع الأرز الأبيض أو الخبز وسلطة الطحينة، ويمكنك إضافة البطاطس المقلية لجعل الوجبة أكثر إغراء للأطفال.
تحضير كميات كبيرة
إذا كنت ترغبين في تحضير كميات كبيرة من الكفتة، يمكنك تجميدها بعد تشكيلها وقبل القلي، مما يسهل عليك تحضير وجبة سريعة في أي وقت.
جربي الوصفة وسوف ترين كيف سوف يحبها أطفالك، وسوف تشكرين نفسك على هذا الطبق اللذيذ.