يعد قوري الكوسا والباذنجان من الأطباق اللذيذة التي يفضلها الكثيرون، ولكن غالبًا ما تستغرق عملية التحضير وقتًا طويلاً، ولكن هل تعلمي أنه يمكنك تحضير هذه الأطباق في لحظات باستخدام أداة بسيطة قد تكون موجودة في مطبخك منذ سنوات ولم تعرفي استخدامها، وفي هذا المقال سوف أشارك معك هذه الطريقة السريعة التي سوف تغير طريقتك في إعداد الطعام.
الأداة السحرية المخرطة
الأداة التي سوف نتحدث عنها هي المخرطة، المعروفة أيضًا باسم “مقشرة الخضار” أو “قطاعة الخضار”، تستخدم هذه الأداة لتقشير وتقطيع الخضار بشكل أسرع وأسهل، باستخدام المخرطة، يمكنك تقطيع الكوسا والباذنجان إلى شرائح رقيقة أو حتى مكعبات في ثوان معدودة، مما يجعل عملية التحضير أكثر كفاءة، كل ما عليك فعله هو غسل الخضروات جيدًا، ثم استخدام المخرطة لتقطيعها بالشكل المطلوب.
طريقة التحضير السريعة
بعد أن تقومي بتقطيع الكوسا والباذنجان باستخدام المخرطة، يمكنك البدء في تحضير القوري، سخني قليلاً من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الكوسا والباذنجان المقطع، قومي بالتقليب لمدة دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا، يمكنك إضافة بعض التوابل حسب الذوق مثل الملح، الفلفل الأسود، والكمون.
الطهي والتقديم
بعد أن تكتمل عملية الطهي، يمكنك تقديم القوري مباشرة كطبق جانبي أو رئيسي، يمكن أيضًا تقديمه مع الأرز أو الخبز، سوف تلاحظين أن استخدام المخرطة لم يجعل عملية التحضير أسرع فحسب، بل جعل الخضار تحتفظ بنكهتها وقوامها الطازج، جربي هذه الطريقة المبتكرة واستمتعي بطعامك المفضل في وقت قياسي، ولن تحتاجي لقضاء ساعات في المطبخ مرة أخرى.