تعتبر كفتة الأرز من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، إذ تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، مما يجعلها خيارا مثاليا للعزومات والوجبات العائلية، وتتكون هذه الوصفة الأساسية من اللحم المفروم والأرز، ويمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل دون الحاجة لتكاليف مرتفعة، وسنستعرض هنا كيفية إعداد كفتة الأرز بطريقة تجعلها متماسكة ولذيذة.
المكونات الأساسية
لتحضير كفتة الأرز، ستحتاج إلى كيلو من اللحم المفروم الخالي من الدهون، ونصف كيلو من الأرز المطحون ناعما، بالإضافة إلى حزمتين من الكزبرة وحزمة من البقدونس، وفلفل رومي وبصلة متوسطة، مع بهارات متنوعة مثل الملح والفلفل والكمون، كما يمكنك إضافة أربعة فصوص من الثوم المهروس لإضافة نكهة مميزة، بالنسبة للصلصة، تحتاج إلى بصلة وثوم، بالإضافة إلى عصير الطماطم وبعض التوابل.
خطوات التحضير
لإعداد الكفتة، يجب أولاً طحن الأرز حتى يصبح ناعما، ثم خلطه مع اللحم والبهارات، بعد ذلك، قومي بتشكيل الكفتة إلى أصابع ورصها في صينية، اقليها في زيت ساخن حتى تتحمر، لتحضير الصلصة، ابدئي بتقليب البصل والثوم في الزيت ثم أضيفي عصير الطماطم والتوابل، واتركي المزيج حتى يتسبك ثم أضيفي الكفتة المحمرة.
التقديم
قدمي كفتة الأرز مع الأرز الأبيض أو الخبز، واستمتعي بوجبة شهية ومغذية مع العائلة.