يُعتبر الليمون من المكونات الأساسية في العديد من الوصفات، بدءًا من السلطات والتتبيلات، وصولًا إلى العصائر والحلويات والمشروبات، بالإضافة إلى استخداماته في أغراض التنظيف وغيرها. ورغم توفر الليمون على مدار السنة، تفضل العديد من الأمهات تخزينه خلال المواسم التي تنخفض فيها أسعاره. لذا، سأقدم لكِ عزيزتي أسهل الطرق لحفظ الليمون خارج الثلاجة، بالإضافة إلى أفضل طريقة لتخزين عصير الليمون.
حفظ الليمون في وعاء خارج الثلاجة
تُعتبر طريقة حفظ الليمون في وعاء خارج الثلاجة من الحيل الفعالة التي يمكنك تجربتها. كل ما عليك هو وضع حبات الليمون في وعاء محكم الإغلاق أو كيس بسحاب، حيث ستساعد هذه الطريقة البسيطة في منع جفاف الليمون والحفاظ على نضارته لمدة تصل إلى شهر تقريبًا. أما إذا كنتِ قد استخدمتِ نصف ليمونة وترغبين في حفظ النصف الآخر لاستخدامه لاحقًا، يمكنك ببساطة تغطية الجزء المكشوف بغلاف الطعام أو وضعه في وعاء مغلق، ولكن يُفضل استخدامه خلال أيام قليلة.
طريقة حفظ الليمون في الزجاجات
لتخزين عصير الليمون في زجاجات، اتبعي الخطوات التالية: أولاً، احضري كمية مناسبة من الليمون وقطعيها إلى نصفين، ثم اعصريها باستخدام العصارة اليدوية أو الكهربائية. اجمعي العصير في وعاء صغير. بعد ذلك، احضري زجاجات نظيفة ومعقمة واتركيها لتبرد تمامًا. قومي بتوزيع عصير الليمون في الزجاجات، مع ترك مساحة كافية لتمدد السائل أثناء التجميد. ثم، ضعي الزجاجات في الفريزر. عند الحاجة لاستخدام العصير، أخرجي الزجاجة من الفريزر واتركيها لتذوب قليلاً، ثم استخدمي الكمية المطلوبة وأعيدي تجميد المتبقي.