تعد السكاكين واحدة من أهم الأدوات الأساسية التي لا يخلو أي مطبخ في المنزل منها، لذا يلزم الحفاظ على حدتها وذلك لاستخدامها في الطهي وتقطيع الخضروات والفواكه، وقد تزايد بحث بعض ربات المنزل عن طريقة بسيطة ومجربة وفعالة في سن السكاكين في المنزل بدلا من شراء أدوات معقدة أو إرسالها لحداد او لشخص متخصص وزيادة التكاليف، وفي السطور التالية سنوضح طريقة تنفيذ سن السكاكين في المنزل بسهولة وفي أقل وقت وبأقل مجهود.
سن السكاكين بالمنزل بدون مسن
في حال عدم إمتلاكك لمسن في المنزل يمكنك إتباع الخطوات التالية على الترتيب لارجاع السكين حادة كما كانت في البداية، وهي كالأتي:
يمكنك استخدام طبق خزفي أو زجاجي وتطبيق الخطوات التالية:
- قم بقلب الطبق الخزفي أو الزجاجي ووضعه على سطح ثابت.
- ومن ثم يتم وضع السكين على حافة الطبق وذلك مع وضعه بزاوية 20-30 درجة.
- بعد ذلك يتم سحب السكين بشكل بطئ على حافة الطبق وتحريك السكين من الأمام للخلف وذلك من 10-15 مرة وتكرار نفس الخطوات على الجانب الآخر.
من خلال استخدام علبة كرتونية:
- قم بإحضار علبة كرتونية سميكة او جزء منها ليتم استخدامه كأداة لسه السكاكين.
- ومن ثم يتم وضع السكين على حافة الكرتون بزاوية.
- قم بتكرار الفعل وسحب السكين برفق من الأمام للخلف لحوالي 10-15 مرة وذلك لكل جانب.
طرق أخرى لسن السكين ونصائح هامة للحفاظ عليها
هناك الكثير من الطرق الأخرى والتي يمكن من خلالها سن السكاكين بشكل سهل كالمسن الخاص بها وورق الفويل.
ويوجد بعض الاحتياطات التي يجب الأخذ بها للمحافظة على حدة السكين وهي كما يلي:
- ينصح بأن يتم تنظيف السكينة بشكل منتظم قبل وبعد كل إستخدام.
- ينصح باستخدام السن المنتظم والعمل على سنه بشكل دوري.
- قم بتخزين وحفظ السكاكين بطريقة صحيحة
- يلزم استخدام السكاكين بشكل صحيح حتى تتجنب من أن تكون رديئة بشكل متسارع.