يعتبر تحضير العيش الفينو في المنزل من الأمور التي تسعى إليها الكثير من الأمهات، خاصة مع بداية العام الدراسي حيث يحتاجون إلى تحضير الساندويشات يوميًا للأطفال بشكل سريع وسهل، و في هذا المقال، سنقدم لك طريقة سهلة لتحضير العيش الفينو في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.
المكونات الأساسية
لتحضير العيش الفينو، تحتاجين إلى:
- نصف كيلو من الدقيق
- ربع كوب من السكر
- كوب من الماء الدافئ
- رشة من الملح
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- وملعقتين من الزيت
و هذه المكونات كافية لتحضير كمية جيدة من الأرغفة التي ستكفي لعدة أيام.
خطوات التحضير
أولاً، قومي بمزج المكونات الجافة معًا في وعاء عميق، مثل الدقيق، السكر، الخميرة، ورشة الملح حتى تتجانس المكونات، ومن بعد ذلك، ابدئي بإضافة الماء تدريجيًا أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة، و بمجرد أن يصبح لديك عجينة متماسكة، أضيفي الزيت واستمرّي في العجن لمدة 5 دقائق إضافية حتى تصبح العجينة مرنة وسهلة التشكيل.
التخمير والخبز
بعد الانتهاء من العجن، قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة وزن كل واحدة حوالي 45 جرام، ثم افردي كل كرة بشكل بيضاوي ولفّيها على شكل أسطواني، و بعد تشكيل الأرغفة، ضعيها في صينية مدهونة قليلًا بالزيت واتركيها لتختمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة، و بعد أن يتضاعف حجم الأرغفة، سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزي الأرغفة لمدة 15 دقيقة، و أخيرًا، ادهني وجه الأرغفة بقليل من الحليب وضعيها تحت الشواية لبضع دقائق حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جذابًا، وبذلك يصبح العيش الفينو جاهزًا للاستمتاع به!