شاي الكرك هو نوع من أنواع الشاي الشائع في بعض الدول العربية وخصوصا في دول الخليج، ويتميز بنكهته القوية ومكوناته الغنية، يعتبر شاي الكرك مشروبا مثاليا للإفطار أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، إليك كيفية تحضير شاي الكرك بطريقة سهلة ولذيذة.
طريقة عمل شاي الكرك
شاي الكرك هو مشروب دافئ ومغذي يجمع بين طعم الشاي القوي والتوابل العطرية، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل، وهو مثالي للاحتفاء بالضيوف أو للاستمتاع به في جلسات الهدوء، جرب هذه الوصفة واستمتع بنكهة شاي الكرك الأصيلة.
المكونات:
- 2 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة شاي أسود (يفضل أن يكون من نوعية جيدة)
- 1 كوب حليب (يمكن استخدام الحليب الطازج أو الحليب المكثف حسب الرغبة)
- 2 ملعقة كبيرة سكر (حسب الذوق)
- 2-3 حبات هيل (مطحون أو كامل)
- 1 عود قرفة (اختياري)
- قطعة صغيرة من الزنجبيل (مبشور أو مقطع) (اختياري)
طريقة التحضير
1. غلي الماء:
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء واتركيه حتى يغلي.
2. إضافة الشاي:
- بعد أن يغلي الماء، أضيفي الشاي الأسود، يمكنك استخدام أكياس الشاي أو الشاي السائب حسب تفضيلك، اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
3. إضافة التوابل:
- أثناء غلي الشاي، أضيفي حبات الهيل وعود القرفة وقطعة الزنجبيل إذا كنت تستخدمينها، ستضيف هذه المكونات نكهة مميزة للشاي.
4. إضافة الحليب والسكر:
- بعد غلي الشاي مع التوابل، أضيفي الحليب والسكر، اتركي الخليط يغلي مرة أخرى لمدة 3-5 دقائق، مع التحريك من وقت لآخر لضمان ذوبان السكر.
5. الترشيح والتقديم:
- بعد أن يتم غلي الشاي جيدًا، قومي بتصفية الشاي باستخدام مصفاة للتخلص من أوراق الشاي والتوابل، يمكنك تقديم شاي الكرك في أكواب ساخنة.
6. الزينة (اختياري):
- يمكن إضافة رشة من القرفة المطحونة على الوجه أو بعض حبات الهيل الكاملة لتزيين الأكواب.
- تحكم في القوة: يمكنك تعديل كمية الشاي حسب تفضيلك، فإذا كنت تفضلين شاي أقوى، يمكنك إضافة المزيد من الشاي أو تركه يغلي لفترة أطول.
- تجربة النكهات: يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل الفانيليا أو النعناع لإضفاء لمسة جديدة على الشاي.