الرمان من الفواكه المفضلة لدى الكثيرين نظراً لمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية الكثيرة ومع ذلك فإن اختيار الرمان الناضج الحلو قد يكون تحدياً بالنسبة للبعض فكم من مرة قمت بشراء رمانة وتفاجأت بأنها حامضة وغير ناضجة ولتفادي هذا الأمر يمكنك اتباع بعض الأسرار والنصائح التي تساعدك على اختيار الرمان الناضج الحلو بكل سهولة.
أسرار اختيار الرمان الناضج الحلو وتجنب الحامض
عند اختيار الرمان يجب أن تنظر إلى لون القشرة حيث يكون الرمان الناضج ذا لون داكن سواء كان أحمر أو أصفر مائل إلى الأحمر أما إذا كانت القشرة باهتة أو مائلة إلى اللون الأخضر فهذا يشير إلى أن الرمان لم يصل إلى مرحلة النضج الكاملة.
ملمس القشرة يلعب دور مهم في معرفة نضج الرمان يجب أن تكون القشرة مشدودة وناعمة نوعاً ما عندما تقوم بالضغط عليها بخفة إذا كانت القشرة لينة أو طرية فهذا يعني أن الرمان قد بدأ في التحلل أما إذا كانت القشرة صلبة للغاية فقد يكون الرمان غير ناضج بعد.
من الأمور التي يجب مراعاتها أيضاً هو وزن الرمانة الناضجة حيث يجب أن تكون ثقيلة مقارنة بحجمها لأن ذلك يدل على أن الثمار الداخلية مليئة بالعصير إذا كانت الرمانة خفيفة فهذا قد يكون مؤشراً على أنها جافة أو غير ممتلئة بشكل جيد.
من الحيل التي يمكن أن تساعدك في اختيار الرمان الحلو هو النظر إلى تاج الرمانة الموجود في أعلى الثمرة يجب أن يكون مفتوحاً قليلاً ولا يحتوي على أوراق خضراء لأن وجود الأوراق يدل على عدم اكتمال نضج الثمرة.
أخيراً يمكن أن تهز الرمانة بلطف إذا شعرت بأن البذور تتحرك داخلها فهذا يعني أن الرمانة ناضجة وجاهزة للأكل أما إذا لم تشعر بأي حركة فقد يكون ذلك دليلاً على أن الثمرة لا تزال قاسية.