نقدم لكم اليوم أسهل طريقة لتحضير البقسماط بالسمسم في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة. يتكون هذا البقسماط من الدقيق، الحليب البودرة، الشمر، واليانسون، مما يمنحه طعماً مميزاً وفريداً، حيث لا يتطلب تحضيره الكثير من الوقت أو الجهد، حيث يمكن أن ينضج ويُقدم بشكل يشبه الجاهز تماماً. كما يمكنك تقديمه في الحفلات والسهرات بجانب الحلويات الشهية.
طريقة عمل البقسماط بالسمسم
– 750 جرام من الدقيق الأبيض.
– ربع كوب من الزيت.
– ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
– كوب وربع من الماء الدافئ.
– ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
– ملعقة صغيرة من اليانسون.
– ملعقة صغيرة من الشمر.
– رشة من الملح.
– ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
– سمسم للتزيين.
طريقة التحضير
1. احضري وعاء عميق وابدئي بنخل الدقيق الأبيض فيه.
2. أضيفي السكر، اليانسون، الخميرة الجافة، والشمر، ثم امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. اسكبي الزيت وملح الطعام والحليب البودرة، واستمرّي في تحريك الخليط حتى تتداخل المكونات بشكل كامل.
4. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة، غير سائلة.
5. غطي العجينة واتركيها لمدة نصف ساعة لتختمر جيدًا.
6. بعد انتهاء الوقت، قسمي العجينة إلى أربع أجزاء متساوية، ثم قطعي كل جزء إلى أربع قطع صغيرة.
7. شكلي العجينة على هيئة عصي رفيعة ومتساوية الطول.
8. احضري صينية واسعة وادهنيها بالبيض، ثم رصي البقسماط فيها.
9. رشي السمسم على الوجه، ثم ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج البقسماط ويكتسب لونًا ذهبيًا مميزًا.
10. قدمي البقسماط الرائع بمذاق شهي ولذيذ.