يعتبر الباذنجان من الخضروات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي منزل. وغالبًا ما تقوم ربات البيوت بقليه في الزيت، مما يؤدي إلى امتصاصه لكميات كبيرة من الزيت، وهذا قد يؤثر سلبًا على صحتنا وصحة القلب، ويزيد من مستويات الكوليسترول في الدم. لذا، بدأت ربات المنازل في البحث عن طرق لتناول الباذنجان بدون استخدام الزيت أو قليه. وقد وجدنا طريقة جديدة للاستمتاع بالباذنجان المخلل، الذي يُعتبر من ألذ أنواع المخللات. يمكن تحضيره ببساطة عن طريق غلي الباذنجان في الماء. فمن خلال السطور القادمة من هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة قلي الباذنجان بالماء كل ما هو عليكي تحضير هذة المكونات مع إتباع هذة الخطوات التالية.
المكونات
- ماء للسلق.
- ملح.
- مهروس الثوم.
- فلفل أسود.
- هريسة.
- عصير ليمون.
- خل.
طريقة تحضير الباذنجان المخلل
تحضير الباذنجان المخلل يتطلب اتباع خطوات بسيطة، وهي كالتالي:
- أولاً، نبدأ بتحضير وعاء ونملأه بالماء والملح، ثم نضعه على النار حتى يغلي.
- عندما يبدأ الماء في الغليان، نقوم بغسل الباذنجان جيدًا ثم نضعه في الماء المغلي ونتركه حتى ينضج تمامًا.
- بعد ذلك، نخرج الباذنجان من الماء ونقوم بفتحه من المنتصف باستخدام سكين.
- ثم نستخدم الخلاط الكهربائي لخلط جميع المكونات معًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نقوم بعد ذلك بحشو الباذنجان بهذا الخليط.
- وأخيرًا، نقدم الباذنجان المخلل على مائدة الطعام، مع تمنياتنا للجميع بالهناء والشفاء.
- تعتبر هذه الطريقة من أفضل الطرق لتحضير مخلل الباذنجان.