يُعتبر البيض من الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية، حيث يحتوي على الكالسيوم والعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، فيُمكن تحضيره بطرق متنوعة، لكن يُعتبر البيض المسلوق من الأطباق المفضلة لكثير من الأشخاص حول العالم، ومع ذلك، ظهرت طرق غير صحيحة لسلق البيض قد تؤدي إلى مشاكل صحية، مما يستدعي التحذير من استخدامها.
فوائد البيض وأهمية طريقة السلق الصحيحة
وتتمثل الطريقة الخاطئة في سلق البيض في تركه لفترة طويلة على النار، ويؤدي هذا الخطأ إلى تحول لون صفار البيض إلى اللون الأخضر، نتيجة تفاعل الصفار مع الحرارة، مما قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الآلام المعوية، ولذلك، من المهم تجنب هذه الطريقة للحفاظ على الصحة.
الطريقة الصحيحة لسلق البيض
وأما الطريقة الصحيحة لسلق البيض، فتتطلب خطوات بسيطة، وينبغي وضع البيض في إناء وغمْره بالماء، ثم يتم غليه على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق، كما يُنصح بعدم ترك البيض على النار لأكثر من تلك المدة، وذلك لتفادي التأثيرات السلبية على الصحة.
باختصار، يعد البيض خيارًا صحيًا وسهل التحضير، لكن يجب الانتباه لطريقة سلقه لضمان الحصول على الفوائد دون المخاطر، ولذا، اتبع الخطوات الصحيحة وتمتع بوجبة لذيذة وصحية.