تعد مكعبات مرقة الدجاج من العناصر الأساسية في العديد من المنازل لتحسين مذاق الأطعمة، ولكن المكعبات الجاهزة تحتوي على مواد حافظة قد تكون ضارة بالصحة، مما دفع ربات البيوت إلى إعدادها في المنزل بطرق صحية وأقل تكلفة، وتحضير هذه المكعبات منزليا لا يقتصر على تحسين النكهة فحسب، بل يمنح الأمهات السيطرة على المكونات المستخدمة، ويضمن الحصول على طعام خال من الإضافات الضارة.
طريقة تحضير مكعبات مرقة الدجاج
لتحضير مكعبات مرقة الدجاج في المنزل، تحتاجين إلى مكونات بسيطة مثل قطع صدور الدجاج، البهارات (بصل وثوم بودرة، فلفل أسود، بابريكا، وملح)، بالإضافة إلى الخضار مثل الجزر، البطاطس، والبصل، وابدئي بوضع الدجاج في ماء مغلي، ثم أضيفي الخضار والبهارات واتركي الخليط حتى ينضج الدجاج تماما، بعد ذلك، قومي بخلط المكونات في الخلاط حتى تتجانس، ثم ضعي الخليط في قوالب سيليكون واتركيها تتجمد في الفريزر لاستخدامها لاحقا.
وصفة أخرى لتحضير مكعبات مرقة الدجاج
لتحضير مكعبات مرقة الدجاج بطريقة أبسط، يمكن خلط البهارات المجففة مثل الفلفل الأسود، البابريكا، بصل وثوم بودرة، والملح، وامزجي هذه المكونات جيدا وضعيها في علب محكمة الإغلاق، واستخدمي هذا الخليط عند الحاجة لإضافة نكهة مميزة لأطباقك دون الحاجة إلى المكعبات الجاهزة، ما يضمن طعما طبيعيا وصحيا للأطعمة.