احترس من اللب السوري.. خبراء التغذية يحذرونك: هذه أضرار اللب وحقيقة مساعدته فى الدايت

يعتبر اللب السوري، المعروف أيضا ببذور عباد الشمس، وجبة خفيفة شائعة في العديد من الدول، ويستهلكه الناس بشكل يومي سواء للتسلية أو كجزء من نظام غذائي صحي لكن، هل تساءلت يوما عن تأثير هذه الحفنة الصغيرة من اللب السوري على جسمك؟ هل هو مفيد لصحتك أم قد يكون له أضرار؟ دعونا نكتشف ما يحدث في جسمك عند تناوله.

فوائد اللب السوري

• غني بالعناصر الغذائية اللب السوري مليء بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم. فهو يحتوي على كميات كبيرة من البروتين، الألياف، الفيتاميناتمثل فيتامين E وB6، والمعادن مثل المغنيسيوم، الفوسفور، والزنك.
• مضاد للأكسدة  فيتامين E الموجود بوفرة في اللب السوري هو مضاد أكسدة قوي يحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة هذا يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
• تعزيز صحة القلب اللب السوري يحتوي على الدهون الصحية، وخاصة الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تساعد في تقليل مستوى الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL) هذا يحسن صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• دعم صحة العظام يحتوي اللب السوري على نسبة عالية من المغنيسيوم والفوسفور، وهما عنصران أساسيان في الحفاظ على صحة العظام وقوتها.
• تحسين المزاج اللب السوري يحتوي على التربتوفان، وهو حمض أميني يلعب دورا في إنتاج السيروتونين، الذي يعرف بأنه هرمون السعاد  لذا، يمكن أن يساعد تناول اللب السوري في تحسين المزاج والحد من التوتر.

هل هناك أضرار لتناول اللب السوري؟

رغم الفوائد العديدة، إلا أن هناك بعض النقاط التي يجب أخذها في الاعتبار عند تناول اللب السوري:

• ارتفاع محتوى السعرات الحرارية بالرغم من كونه وجبة خفيفة صحية، إلا أن اللب السوري يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية لذلك، فإن تناوله بكميات كبيرة قد يؤدي إلى زيادة الوزن، خاصة إذا كان مملحًا أو مضاف إليه نكهات أخرى.
• الملح الزائد اللب السوري المملح يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب لذا، من الأفضل اختيار اللب السوري غير المملح أو تناوله بكميات معتدلة.
• الحساسية بعض الأشخاص قد يكونون حساسين لبذور عباد الشمس، وقد يعانون من ردود فعل تحسسية تشمل الحكة، والطفح الجلدي، وصعوبة في التنفس في حالات نادرة.

كيفية الاستفادة القصوى من اللب السوري

• الاعتدال هو الحل تناول حفنة صغيرة من اللب السوري يوميا يوفر لك العديد من الفوائد الصحية دون القلق من السعرات الحرارية الزائدة أو زيادة نسبة الملح.
• اختر اللب غير المملح تجنب الأنواع المملحة أو المحمصة بالزيت اللب السوري الطبيعي وغير المملح هو الخيار الأفضل للحفاظ على صحة القلب ومستويات الصوديوم.
• دمجه في نظامك الغذائي يمكن إضافة اللب السوري إلى السلطات، الأطباق، أو تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات.