تعتبر مضادات الأكسدة من العناصر التي تعزز صحة القلب وتقوي جهاز المناعة ولكن في ظل الانتشار الواسع فوائدها، قد يغفل البعض عن المخاطر المرتبطة بتناول هذه الفاكهة بطرق غير صحيحة هناك تحذيرات تشير إلى أن تناول الرمان بطرق معينة قد يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة وحتى إمكانية التسبب في الوفاة في هذا المقال، نستعرض كيفية تناول الرمان بشكل آمن وسنتناول بعض العادات السيئة التي قد تحول هذه الفاكهة المفيدة إلى خطر يهدد حياتك.
الطريقة الخاطئة في تناول الرمان
تتعلق المسألة بشكل رئيسي بتناول القشور أو الأجزاء غير الصالحة للأكل مثل الأغشية البيضاء بداخل الفاكهة، على الرغم من أن بذور الرمان تعتبر الجزء الآمن والمغذي إلا أن بعض الأشخاص يحاولون تناول القشور أو مستخلصاتها مباشرة وذلك بسبب الاعتقاد الخاطئ بأنها توفر فوائد صحية إضافية، لكن تناول القشور أو مستخلصاتها بدون وعي قد يؤدي إلى تفاعلات سامة في الجسم حيث تحتوي هذه الأجزاء على مركبات قد تكون ضارة إذا تم تناولها بكميات كبيرة بالإضافة إلى ذلك، قد يتسبب استهلاك أجزاء الرمان غير القابلة للأكل في مشاكل هضمية مثل الغثيان والقيء وفي حالات نادرة، قد يؤدي إلى التسمم أو مشكلات صحية خطيرة لذا من الضروري الالتزام بتناول بذور الرمان فقط وتجنب الأجزاء الأخرى دون استشارة طبية.
ماهى الطريقة الآمنة لتناول الرمان
تتمحور الطريقة الآمنة لتناول الرمان حول استهلاك الجزء القابل للأكل من الفاكهة وهو البذور، إليك خطوات تناول الرمان بطريقة آمنة:
- تأكد من اختيار الرمان الناضج والجديد، حيث ينبغي أن يكون الثمر مليئ وثقيل نسبي لحجمه.
- ابدأ بقص الجزء العلوي من الرمان (التاج) باستخدام سكين حاد، ثم قم بتقسيم الرمان إلى أربعة أجزاء مع مراعاة عدم تقطيع البذور الداخلية.
- ضع أرباع الرمان في وعاء يحتوي على ماء باردا ثم استخدم أصابعك لتفكيك البذور داخل الماء، تساعد هذه الطريقة في فصل البذور عن القشور والأغشية البيضاء بسهولة حيث تطفو الأجزاء غير الصالحة للأكل بينما تبقى البذور في قاع الوعاء.
- بعد فصل البذور قم بتصفيتها من الماء واستخرج البذور القابلة للأكل حيث يمكن تناولها مباشرة أو إضافتها إلى السلطة أو استخدامها لتزيين الأطباق المتنوعة.
- لا تتناول القشور أو الأغشية البيضاء أو أي جزء آخر غير البذور، يمكن استخدام القشور في بعض الحالات لصنع مستخلصات معينة بعد استشارة طبيب ولكن يجب تجنب تناولها بشكل مباشر.
العادات السيئة التي تجعل تناول الفاكهة المفيدة يشكل خطر على حياتك
قد يتحول استهلاك الفواكه الصحية إلى خطر على الصحة، رغم فوائدها المتعددة في حال تم ارتكاب بعض العادات السيئة، إليك بعض العادات التي يمكن أن تحول تناول الفواكه من نشاط صحي إلى تهديد للحياة:
- تناول الفواكه الحمضية مثل البرتقال أو الجريب فروت على معدة فارغة قد يسبب تهيج في المعدة، مما يؤدي إلى الشعور بالحرقة أو زيادة الحموضة.
- يمكن أن يؤدي الاستخدام المفرط لمستخلصات الفواكه أو استخدام أجزاء غير صالحة للأكل من الفواكه مثل القشور دون استشارة طبيب إلى تناول مواد ضارة أو سامة.
- يمكن أن يؤدي الخلط غير الصحيح للفواكه، خصوصا تلك التي تتفاعل كيميائيا في الجهاز الهضمي، إلى مشاكل هضمية مثل الانتفاخ أو الإسهال على سبيل المثال، قد يكون لمزج الفواكه الحمضية مع الفواكه الحلوة تأثيرات سلبية على عملية الهضم.
- تناول الفواكه التي لم تُغسل بشكل جيد قد تحتوي على مواد كيميائية حشرية أو بكتيريا ضارة، مما يمكن أن يسبب حالات خطيرة من التسمم الغذائي.
- الإفراط في تناول الفاكهة حتى تلك التي تعتبر صحية، قد يؤدي إلى زيادة في استهلاك السكر الطبيعي (الفركتوز)، مما قد يسهم في حدوث مشاكل صحية مثل ارتفاع مستويات السكر في الدم وزيادة الوزن.
- تناول الفواكه المجففة المحلاة يحتوي على كميات مرتفعة من السكر المضاف، مما يقلل من فوائدها الصحية وقد يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم.
- تناول الفاكهة المعلبة بطريقة غير صحيحة، مثل تركها معرضة في درجات حرارة غير ملائمة لفترة طويلة، يمكن أن يؤدي إلى تكوّن البكتيريا والفطريات عليها، مما يجعلها غير صالحة للاستخدام.