يعتبر الكرنب ضمن انواع المحشي المميزة التي يجب ان توجد على كل سفرة في العزومات، لكن تواجه العديد من ربات المنزل الكثير من المشاكل في سلق وتقطيع الكرنب، ويرجع ذلك إلى صعوبة سلقة بالشكل الصحيح مما يؤدي إلى صعوبة تقطيعة ايضًا، لكن الآن قد اصبحت هناك طريقة سهلة وبسيطة يمكن من خلالها سلق وتقطيع الكرنب خلال وقت مميز وبدون مجهود كبير في عملية السلق والتقطيع، وللتعرف على تلك الطريقة تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
طريقة سلق الكرنب
يتميز الكرنب بالكثير من الفوائد الصخية، حيث انه يساعد في الخفض من ضغط الدم المرتفع بسبب احتواءة على كمية مناسبة من البوتاسيوم، ليس هذا فقط بل ان يوجد به معادن صحية مثل الكالسيوم والماغنسيوم تساعد في تنظيف ضربات القلب، فبدلًا من كونة ذو طعم لذيذ فقط بل انه ذو طعم لذيذ وفوائد صحية مميزة ايضًا.
كيفية سلق وتقطيع الكرنب
تبدأ عملية سلق الكرنب بالبدء في تقطيع الاوراق الاولى من الكرنب وغسلها جيدًا ثم البدء في وضعها في الماء المغلي لمدة لا تزيد عم خمس دقائق، بعد ذلك نبدأ في إخراج ورق الكرنب من ماء السلق ووضعه في مصفاة تحت الماء الجاري حتى الانتهاء من كافة الكمية الخاصة بالكرنب، بعد ذلك قومي بوضع كافة الاوراق الخاصة بالكرنب فوق بعضها البعض ثم ابدئي في التقطيع على شكل مربعات لتسهيل حشو الكرنب.