يعتبر البقسماط واحدًا من اشهى المخبوزات والذي يعتبر جزء اساسي من اجزاء الافطار لدى الكثير من الافراد يوميًا، ومع زيادة الاسعار خلال الفترة الاخيرة قد زاد البحث من قبل الامهات وربات المنزل عن الطريقة التي يمكن من خلالها إعداد البقسماط في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، حيث ان البقسماط من المخبوزات التي يسهل عملها في المنزل كونها غير مكلفة وسهلة وسريعة في الإعداد ايضًا، وللتعرف على المزيد من التفاصيل بشأن الطريقة الصحيحة لعمل البقسماط تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل البقسماط في المنزل
- كيلو إلا ربع من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من اليانسون.
- ملعقة صغيرة من الشمر.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- سمسم للوجه.
طريقة عمل البقسماط في المنزل
في اول خطوة قومي بإحضار وعاء عميق مع نخل الدقيق فيه جيدًا، بعد ذلك قومي بإضافة السكر واليانسون والخميرة والشمر وكافة المكونات مع تقليبها جيدًا، بعد ذلك قومي بإضافة الحليب البودر والملح والزيت مع التقليب جيدًا حتى التأكد من تداخل كافة المكونات سويًا، بعد ذلك قومي بإضافة الماء تدريجيًا حتى الحصول على عجينة متماسكة وناعمة ثم ارتكيها تختمر لمدة حوالي ساعة، بعد ذلك قومي بتشكيل البقسماط إلى عجينة طويلة ذات السُمك المرغوب مع اضافة السمسم على وجه البقسماط ووضعه في الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 200 حتى الحصول على اللون الذهبي.