من اكثر ما يشغل بال المهات وربات المنزل يوميًا هو وجبة الغداء والوجبات الاقتصادية، حيث ان كافة الوجبات تتطلب الكثير من التكاليف والتي من الممكن ان تكون كبيرة على الكثير من الافراد، لكن لآن قد اصبحت هناك وجبة اقتصادية تحتوي على قيمة غذائية عالية ومقيدة للصغار وللكبار ايضًا، وتعتبر تلك الوصفة هي البطاطس البانية التي يمكن ان تكون طبق رئيسي بجانب الارز والسلطة او المكرونة والمخلل، وللحصول على المزيد من التفاصيل بشأن البطاطس البانية تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل البطاطس البانية
- أربع حبات من البطاطس.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- كوب من الدقيق.
- رشة من البهارات السبعة.
- كوب من البقسماط المطحون.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل والثوم.
طريقة عمل البطاطس البانية
في اول خطوة قومي بتقشير وتقطيع البطاطس وغسلها جيدًا ثم ابدئي في سلقها بعد اضافة القليل من الملح في ماء السلق، وبعد ان تستوي تمامًا قومي بتصفيتها جيدًا وتركها حتى تبرد تمامًا، بعد ذلك قومي بإضافة بيضتان وفلفل اسود وكمون وبهارات والدقيق والبهارات السبع والبيكنج باودر والثوم والبصل الباودر، مع التقليب جيدًا حتى الحصول على قوام يشبة العجينة، وفي وعاء آخر قومي بإحضار القليل من البقسماط المطحون والدقيق، ثم ابدئي في تشكيل البطاطس على هيئة كرات مع وضعها في الدقيق والبقسماط وقليها في الزيت.