في الأيام القليلة الماضية انتشرت اخبار بعدم شراء البطاطس، وذلك لأنه تسعى السيدات دائما إلى شراء أجود أنواع المأكولات لضمان صحة عائلاتهن، فمع الاهتمام المتزايد بالتغذية السليمة وتجنب الأمراض المرتبطة بالطعام، تسعى الأمهات والزوجات إلى اختيار المنتجات الطازجة والطبيعية، و يعمدن إلى البحث عن مصادر موثوقة للخضروات والفواكه، والحرص على أن تكون المأكولات خالية من المواد الكيميائية والمبيدات الحشرية التي قد تؤثر سلبا على صحة أفراد الأسرة، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية سنتعرف على التفاصيل.
أهمية اختيار البطاطس الصحية
البطاطس من الخضروات الأساسية في المطبخ وتعتبر مكونا رئيسيا في العديد من الأطباق، ولكن ليس كل البطاطس امنة للاستهلاك، و تسعى السيدات الذكيات إلى اختيار البطاطس السليمة والخالية من أي علامات تشير إلى أنها قد تكون سامة، و على سبيل المثال، البطاطس التي تحتوي على بقع خضراء أو براعم طويلة قد تكون قد تعرضت للشمس أو درجة حرارة مرتفعة لفترة طويلة، ما يؤدي إلى تكوين مركب سام يعرف باسم “السولانين”.
علامات تشير إلى أن البطاطس قد تكون سامة
هناك علامات مهمة يجب على السيدات الانتباه إليها قبل شراء أو استخدام البطاطس، و تشمل هذه العلامات وجود بقع خضراء على الجلد أو براعم تنمو من البطاطس، و يفضل تجنب البطاطس التي تبدو عليها هذه العلامات، لأن السولانين يمكن أن يسبب تسمما غذائيا، بالإضافة إلى ذلك، ينبغي تجنب البطاطس التي تكون طرية أو بها تشققات كبيرة، حيث يمكن أن تكون مؤشرا على تدهور جودة الخضار.