يفضل العديد من الناس تناول الوجبات الخفيفة المعدة في المنزل، ويعتبر الجبن القريش من أبرز الخيارات الصحية، و يعد هذا النوع من الجبن من أفضل الأطعمة التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي اليومي، خصوصا في الحميات التي تهدف إلى فقدان الوزن، نظرا لقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية المتعددة، تفضل الكثير من النساء، سواء كأمهات أو زوجات، تحضيره في المنزل لضمان جودته باستخدام حليب موثوق وأساليب نظيفة، مما يمنحه نكهة ريفية فريدة ويجعله أكثر اقتصادا مقارنة بالمنتجات الجاهزة المتوفرة في الأسواق، و نقدم لكم اليوم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الجبن القريش في المنزل عبر موقع “بوابة الزهراء الإخبارية”.
حيلة تجهيز الجبن القريش
في البيت لإعداد الجبن القريش في المنزل بسهولة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كيلوغرام من الحليب البلدي.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- كمية قليلة ملح.
خطوات التحضير واستخدام المكونات
- قومي بسكب الحليب في وعاء مناسب أو طاجن فخاري، ثم أضيفي الخل وامزجي المكونات جيدا.
- واتركي الخليط في مكان دافئ مثل الفرن حتى يتماسك، و بعد أن يتماسك الحليب.
- أزيلي طبقة القشطة التي تكونت على السطح، وضعي الجبن المتخثر في مصفاة مغطاة بشاش نظيف.
- ثم ضعي المصفاة فوق إناء عميق لكي يتساقط مصل اللبن (الشرش) فيه.
حيلة عبقرية لتخزين الجبن القريش
- قم بتغليف الجبن بالشاش واتركه طوال الليل، و يمكنك وضعه في الثلاجة إذا كان الطقس حارا، أو في مكان بارد إذا كان الطقس معتدلا.
- هذه الطريقة تضمن الحصول على جبن قريش بجودة عالية.
- في صباح اليوم التالي، ستلاحظ أن الجبن قد تجمد وأصبح خاليا من السوائل.
- بعد ذلك، يمكنك تقطيع الجبن إلى مكعبات بحجم متوسط، ثم احتفظ بها في علبة مغلقة بإحكام بعد تغليفها بكيس بلاستيكي.
- يمكن تخزين جبن القريش في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
- وللحفاظ على طعمه، يمكن وضعه في محلول مكون من ماء دافئ وملح.