تقوم السيدات وربات المنزل بتغيير تنوع الأطعمة والمأكولات التي يعدنها في المطبخ، لكن بعضهن قد يرتكبن أخطاء أثناء تحضير الوجبات، مثل عملية سلق المعكرونة، و تعتبر المعكرونة بمختلف أنواعها من الأطباق المفضلة لدى الجميع، سواء الكبار أو الصغار، ومع ذلك، فإن بعض الأخطاء البسيطة في طريقة طهي المعكرونة يمكن أن تجعلها غير صالحة للأكل، لمعرفة الطريقة الصحيحة لسلق وطهي المعكرونة، تابعوا معنا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
انتبهي هذه الأضرار أثناء سلق المعكرونه
من المخاطر الشائعة التي تقع فيها العديد من النساء أثناء طهي المكرونة هي وضعها في الماء قبل أن يغلي بشكل جيد، مما يؤدي إلى عدم نضوجها بالكامل وتكوين كتل بسبب المادة الجيلاتينية، و علاوة على ذلك، كثير من السيدات يغفلن إضافة الملح إلى ماء السلق، والغاية الأساسية من إضافة الملح هي الحفاظ على المادة الجيلاتينية وزيادة النكهة، و كما يفضل وضع المعكرونة في الماء وغليها لفترة زمنية قصيرة جدا.
خطر لا ترتكبينه في المطبخ
عند إعداد المكرونة، يرتكب الكثيرون خطأ عدم التحريك خلال عملية السلق، و من المهم التحريك المستمر لتجنب التصاقها ببعضها، و كما ينبغي طبخ المكرونة في وعاء كبير بدلا من وعاء صغير يتناسب مع الكمية، حيث أن ذلك قد يؤدي إلى تكتلها، وأخيرا، من الأفضل عدم إضافة الزيت إلى ماء السلق، بل يجب وضعه على المكرونة بعد تصفيتها مباشرة.