مع انطلاق العام الدراسي الجديد، تزداد طلبات الأمهات للبحث عن كيفية تحضير بسكويت اليانسون، حيث يعتبر من الحلويات المغذية التي تقدم للأطفال كوجبة إفطار مع كوب من الحليب، ويمكن أيضًا أخذها إلى المدرسة يتميز بسكويت اليانسون عمومًا بمذاقه الفريد واللذيذ، وفي السطور التالية سنستعرض لكم خطوات إعداده في المنزل.
مقادير إعداد بسكويت اليانسون
يمكن إعداد بسكويت اليانسون بسهولة في المنزل باستخدام المكونات التالية والخطوات التالية:
- ثلاثة ملاعق صغيرة يانسون (مطحون).
- ملعقة صغيرة باكينج بودر.
- ثلاثة أكواب دقيق.
- رشة ملح.
- كوب سكر ناعم.
- ثلاث بيضات.
- كوب زيت.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
خطوات التحضير
نقوم بوضع البيض والزيت والسكر والفانيليا والخل في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلطها معًا بشكل جيد حتى يذوب السكر بالكامل وتصبح المكونات متجانسة.
في وعاء عميق، نقوم بنخل الدقيق مع الباكينغ باودر، ثم نضيف اليانسون ورشة من الملح، ونمزج المكونات الجافة جيدًا.
نضيف مزيج البيض والزيت إلى خليط الدقيق، ثم نستخدم ملعقة لتقليب المكونات بشكل جيد حتى تختفي آثار الدقيق، مما يشكل لنا عجينة ذات قوام مشابه لعجينة الكيكة ولكنها أكثر كثافة.
نقوم بإحضار صينية مستطيلة أو مربعة ونقوم بدهنها بالزيت بشكل جيد، ثم ن pour خليط العجينة ونوزعه بالتساوي داخل الصينية.
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونتركه لبضع دقائق حتى يسخن قليلاً، ثم نضع الصينية فيه ونتركها لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة بالكامل وتصبح بلون ذهبي.
نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها جانبًا لتبرد قليلاً، ثم نبدأ بتقطيع بسكويت الصينية إلى خطوط طولية بأحجام متساوية، بعد ذلك نقسم هذه الخطوط إلى نصفين.
نأخذ قطع البسكويت الطويلة ونرتبها في صينية بدون حواف بعد أن تبرد، ثم نعيدها إلى الفرن على حرارة 150 درجة مئوية ونتركها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تكتسب قطع البسكويت اللون الذهبي من جميع الجوانب وتتحمص.
نأخذ الصينية من الفرن ونتركها جانبًا حتى يبرد البسكويت تمامًا ويصبح مقرمشًا، ثم نقدمه مع كوب من الشاي، وندخر الباقي في علبة مع التأكد من إغلاقها جيدًا.