يعد السمك من أفضل مصادر البروتين، حيث يحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، فمن أبرز فوائده أنه غني بأحماض أوميغا 3، التي تساهم في تعزيز صحة الدماغ وتنشيط الذاكرة، مما يجعله خياراً مثالياً للأسر، وخاصة للأطفال، وتسعى الأمهات عادةً لإدخال السمك في نظام غذائي متوازن، ويأتي ذلك من خلال طرق تحضيره المتنوعة، مثل الشواء أو القلي.
فوائد السمك وطرق تحضيره بطرق جديدة
و أصبحت هناك وصفة مبتكرة تحظى بشعبية كبيرة على مواقع التواصل الاجتماعي، وهي طريقة عمل السمك في الخلاط، وتتيح هذه الطريقة للأمهات تقديم السمك للأطفال بشكل يجعله خالياً من الشوك، مما يسهل تناوله.
مكونات الوصفة
وتتطلب الوصفة المكونات الأساسية المستخدمة عادةً في تتبيل السمك، والتي تشمل:
- سمك مخلى
- بصل مفروم
- كمون، فلفل أسود، ثوم مفروم
- شطة، ثوم وبصل بودر
- فلفل ألوان
- ملعقة خل وعصير ليمون
- زيت وبقسماط
طريقة التحضير
ولتحضير هذه الوصفة، يجب اتباع الخطوات التالية:
- فيتم وضع السمك مع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، ثم يُفرم جيدًا حتى تصبح مزيجًا متماسكًا.
- وبعد ذلك، تُشكل كرات صغيرة من الخليط، تُغلف بالبقسماط، وتقلى في زيت ساخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- وتقدم هذه الكرات الساخنة مع البطاطس المقلية وسلطة الطحينة، مما يجعلها وجبة محببة للجميع.
وصفات أخرى للسمك
- ويمكن أيضًا تحضير كفتة السمك عن طريق خلط السمك مع البيض والبصل والتوابل، ثم تشكيلها وقليها.
- وكما يمكن إعداد بانيه السمك من خلال تتبيل السمك وقليه بعد تغطيته بالبقسماط.
- ولخيارات صحية، يمكن شواء السمك في الفرن مع التوابل والخضار.
وتتيح هذه الطرق المتنوعة إدخال السمك إلى مائدة الأسرة بطرق شهية ومبتكرة.