تعتبر وصفة الباذنجان في المياه المغلية من الاطباق البسيطة واللذيذة الاقتصادية سهلة التحضير التي يمكن تحضيرها بسهولة، يتميز الباذنجان بنكهته الفريدة وفوائده الصحية العديدة التي لا تعد ولا تحصي، مما يجعله خيارا مثاليا للإضافة إلى وجباتنا الصحية اليومية.
مكونات تحضير الوصفة
لتحضير وصفة الباذنجان في المياه المغلية، ستحتاج إلى المكونات التالية:
* 2 حبة باذنجان متوسطة الحجم
* ماء كافٍ لسلق الباذنجان
* ملح حسب الرغبة
* زيت زيتون للتقديم (اختياري)
*كمون -شطة-كسبرة
*ليمون
يمكنك أيضًا إضافة توابل مثل الثوم المهروس أو الفلفل الأسود لإضفاء نكهة إضافية.
طريقة التجهيز والتحضير
*تحضير الباذنجان اغسل الباذنجان جيدا ثم قم بتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة،حيث يمكنك نقع الباذنجان في ماء مملح لمدة لا تقل عن 30 دقيقة لتقليل المرارة وبعد ذالك يمكنك رشة ببعض من الدقيق ٠
*سلق الباذنجان في وعاء كبير، قم بغلي الماء وأضف الملح ، ثم ضع قطع الباذنجان في الماء المغلي واتركها لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح لينة.
*التقديم بعد سلق الباذنجان، قم بتصفيته جيدا، يمكنك تقديمه مع زيت الزيتون والليمون، أو استخدامه كحشوة للأطباق الأخرى.
تعتبر وصفة الباذنجان في المياه المغلية خيارا صحيا ولذيذا، ويمكن تناولها كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة،جربها الآن واستمتع بنكهتها الرائعة.