الأطعمة والأكلات بشكل عام تحتاج إلى إضافة بعض المكونات بين الحين والأخر من أجل إضافة رونق جديد للطعام ، ومن ضمن الوجبات التي يتم طلبها بشكل كبير في كل العزائم والمناسبات هي وجبة المكرونة بالبشاميل التي يتم البحث من جانب العديد من ربات البيوت عن الطريقة الأفضل من أجل تحضيرها كي يكون طعمها في غاية الروعة وهو أمر سوف نعمل على توضيحه بمزيد من التفصيل من خلال استعراض خطوات عملها وتحضيرها في المنزل كما يلي
مكونات عمل المكرونة بالبشاميل في المنزل
- 500 جرام مكرونة قلم.
- 500 جرام لحم مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت أو زبدة.
- 2 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة لصنع البشاميل.
- 2 بيضة
- ملح وفلفل أسود.
- توابل
- جبن موزاريلا أو شيدر
طريقة التحضير
- نغلي الماء مع الملح في القدر
- ثم يتم وضع المكرونة التي تطهي نصف تسوية
- ثم في داخل مقلاة يتم تسخين الزيت ووضع البصل المفروم حتى يذبل
- ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب جيدا
- يتم تتبيل اللحم بواسطة الملح والفلفل الأسود والتوابل
- يترك الخليط حتى يبرد
- يتم إذابة الزبدة في داخل قدر متوسط الحجم،على نار متوسطة
- يتم تقليب الدقيق لمدة دقيقة
- ثم نضيف الحليب مع التحريك حتى تحصلي على قوام متجانس
- نضيف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب
- نترك البشاميل حتى يبرد ثم نضيف له البيض حسب الرغبة
- نضع نصف البشاميل مع المكرونة
- ثم نضعها في صينية فرن مدهونة بالزبدة وفوقها طبقة من اللحم المفروم
- ضعي الطبقة المتبقية من المكرونة ثم صلصلة البشاميل
- مع رش الجبنة
- تترك في الفرن المسخن مسبقا لمدة تصل إلى 30-40 دقيقة