من الوجبات التي يتم الطلب عليها بشكل كبير هي تلك الوجبات البحرية التي تتميز بالطعم الرائع والمذاق المميز الذي لا مثيل له كما انها تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية التي تمد بها الجسم من فيتامينات ومعادن وعناصر لا يمكن الاستغناء عنها ومن ضمن تلك الوجبات المميزة هي الكابوريا ذلك الطبق البحري الشهير الذي يرغب الجميع في معرفة الطريقة التي يتن من خلالها إعداده في المنزل دون الحاجة للذهاب إلى المطاعم وهو الأمر الذي سوف يكون موضوع مقالنا هذا
مكونات عمل الكابوريا في المنزل
- كيلو ونصف جرام من الكابوريا .
- 4 حبات من الفلفل الحار في حالة رغبتك لذلك.
- ربطة بقدونس فريش مفروم .
- أربعة فصوص ثوم كبير صحيح .
- بصلة .
- رشة من الكمون الناعم .
- ملح حسب الذوق .
- ملعقة صغيرة فلفل أسود .
- لتر ماء دافئ .
- زيت.
طريقة التحضير
- أولا وقبل اي شئ يتم تنظيف الكابوريا بشكل جيد بواسطة الماء
- في داخل قدر كبير من حيث الحجم يتم وضع كمية من الزيت على نار متوسطة ثم نضيف الثوم والبصل مع تقليب المكونات حتى نحصل على لون ذهبي مميز
- نضيف الفلفل الحار المقطع ثم نضع الكابوريا مع تلك المكونات الكمون الناعم والملح والفلفل الأسود.
- ثم يتم سكب الماء الدافئ على الخليط ويوضع على النار حتى يغلي ثم نخفض الحرارة ويترك لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة حتى ينضج
- من الممكن إضافة البقدونس قبل الطهي .