هناك الكثير من الأشخاص اللذين يرغبون في تناول العديد من وجبات الطعام لكن في بعض الأحيان يعانون من شهية منخفضة وهو أمر له حل طبيعي وسحري والذي يتمثل في تناول بعض المقبلات والتي ـاشهرها المخلل ، حيث أن هذا الطبق الجانبي الساحر له مفعول السحر على شهية الإنسان وقد يتنوع المخلل حسب النوع الذي ترغب في تناوله لكن البعض منا يرغب في معرفة الطريقة التي من خلالها يتم عمل المخلل المشكل ” كل الأنواع ” معا وهو ما سنوضحه
مكونات عمل المخلل المشكل في المنزل
- كمية من الخيار المقطع
- كمية من الجزر المقطع
- ملعقة من السكر.
- كمية من اللفت المقطع
- كوب من الفلفل الحار
- 5 فصوص من الثوم
- 4 أكواب من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
- كمية من القرنبيط المقطع إلى زهرات صغيرة.
- 2 ورقة لورا.
- كوب من الخل الأبيض.
طريقة التحضير
- نحضر محلول التخليل المكون من ” الماء والخل ” ونضعه على النار ثم نضيف الملح الخشن والسكر
- ثم يتم غسل كل الخضروات جيدا بواسطة الماء
- في داخل برطمان معقم جيدا يتم وضع ” الجزر والخيار واللفت والقرنبيط والفلفل الحار “
- ثم نضيف فصوص الثوم وأوراق اللورا إلى جانب حبوب الفلفل الأسود وحبة البركة
- نصب محلول التخليل
- لا تترك أي فراغات هوائية داخل البرطمان من خلال الضغط عليه بشدة
- تترك في مكان مظلم وبارد لمدة 14 يوم قبل الاستعمال .