من الوجبات البحرية اللذيذة التي لا خلاف عليها هي الاسماك التي تتنوع في أشكالها وأحجامها وكذلك الطعم الخاص بها فكل صنف من السمك له مذاق خاص به وطعم لا يماثل الأخر لذا تجد أن عملية تناول المأكولات البحرية متعة رهيبة خاصة لدى متذوقي الطعام ومن أصناف السمك التي يرغب الكثيرين في معرفة الطريقة التي يتم من خلالها إعدادها هي سمك الماكريل الشهيرة والتي سنوضح من خلال السطور القادمة الأسرار الخاصة بها كما يلي
مكونات عمل سمك الماكريل في المنزل
- 3 سمكات من الماكريل
- 4 فصوص من الثوم.
- 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق من الزيت.
- حزمة من البقدونس المفروم وشرائح ليمون
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب من حيث الحجم يتم وضع كل من ” عصير الليمون و الثوم المفروم والكزبرة والكمون مع البابريكا والفلفل الأسود والزيت والملح ” ثم نقلبهم
- يتم غسل السمك وتركه حتى يجف مع صنع فتحات في السمك حتى يمتص التتبيلة جيدا سخني شواية الفحم أو الفرن على درجة حرارة متوسطة
- ثم نضع السمك لمدة عشر دقائق على الشواية من كل جانب ثم يتم رفع السمك من على الشواية ويقدم مع شرائح الليمون والبقدونس المفروم جيدا .