تعتبر كفتة الأرز واحدة من الأطباق الشهية التي تضيف رونقاً خاصاً للمائدة المصرية، فتتميز هذه الوصفة بمزيجها الفريد من النكهات، مما يجعلها خياراً مفضلاً لدى الكثيرين، وخصوصاً الأطفال الذين يعشقون طعمها اللذيذ.
مكونات كفتة الأرز
ولتحضير كفتة الأرز، تحتاج إلى المكونات التالية:
- كيلوغرام من اللحم المفروم الخالي من الدهون.
- كوب من الأرز المغسول والمجفف والمطحون حتى يصبح ناعماً.
- بصلة متوسطة.
- رأس صغير من الثوم، ملح، فلفل أسود، وكمون حسب الذوق.
- لإضفاء لمسة حارة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الشطة.
- وكما يُفضل استخدام ملعقة من الكزبرة الجافة، وملعقتين من النعناع المجفف.
- وأخيراً، استخدم ربطة من الكزبرة الطازجة، الشبت، والبقدونس لإضافة نكهة ورائحة مميزة.
خطوات تحضير كفتة الأرز
- فقومي بفرم اللحم حتى يصبح ناعماً، ثم اطحني الأرز ليصبح كالبودرة، وأيضاً قومي بفرم البصل والثوم جيداً.
- وبعد ذلك، في وعاء عميق، امزجي اللحم المفروم مع الأرز، ثم أضيفي البصل والثوم مع التوابل واخلطي جيداً.
- ولتشكيل الكفتة، ضعي المزيج في الكبة لدقيقتين لضمان تجانس المكونات، ثم شكلي الخليط على هيئة كرات أو أصابع، وادهني يديك بالزيت لتسهيل العملية.
- وأخيراً، اقلي الكفتة في زيت غزير وساخن حتى تحصلي على لون ذهبي جميل، واستمتعي بتقديم كفتة الأرز كوجبة رئيسية، فهي تجمع بين النكهة الرائعة وسهولة التحضير.