تعتبر عملية تخزين البصل بشكل صحيح من الأمور المهمة التي تساهم في الحفاظ عليه لفترة أطول وضمان استخدامه طازجًا في إعداد الأطعمة المختلفة و يعد البصل أحد المكونات الأساسية في العديد من المطابخ حول العالم، ويستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق ومع ذلك، فإن تخزينه بطريقة غير صحيحة قد يؤدي إلى فساده بسرعة أو فقدانه لجودته.
نصائح هامة لتخزين البصل بطريقة صحيحة
عند تخزين البصل، يجب الانتباه إلى بعض العوامل التي تساعد في إطالة عمره الافتراضي، ومنها:
- اختيار البصل الجيد: احرص على اختيار البصل الذي تكون قشرته الخارجية جافة وخالية من الرطوبة أو العفن و يجب أن يكون البصل صلبًا وبدون أي علامات تلف.
- المكان المثالي للتخزين: يجب أن يكون المكان الذي تخزن فيه البصل جافًا وباردًا ومظلمًا، بعيدًا عن أشعة الشمس والرطوبة، حيث إن الضوء والرطوبة يمكن أن يؤديان إلى نمو العفن.
- توفير التهوية: يحتاج البصل إلى تهوية مستمرة، لذا يُفضل عدم وضعه في أكياس بلاستيكية مغلقة ويمكنك استخدام سلة أو كيس شبكي يسمح بدخول الهواء، مما يساعد على الحفاظ على جودته.
طريقة تخزين البصل في المنزل
لتخزين البصل بطريقة صحيحة، اتبع الخطوات التالية:
- تنظيف البصل: قبل التخزين، تأكد من تنظيف البصل جيدًا من الأوساخ والغبار ولكن احرص على عدم غسل البصل بالماء، لأن ذلك قد يعرضه للتلف بسرعة.
- تجفيف البصل الطري: إذا كان البصل طريًا أو مبتلًا، اتركه في مكان جيد التهوية لبضعة أيام حتى يجف تمامًا وذلك يساعد في منع التلف الناتج عن الرطوبة.
- اختيار وعاء التخزين: ضع البصل في سلة مثقبة أو كيس من القماش أو الشبك، واحتفظ به في مكان بارد وجاف مثل مخزن المطبخ وتجنب تخزين البصل في الثلاجة، حيث إن البرودة قد تؤدي إلى تغير نكهته وملمسه.
- المراقبة الدورية: من المهم تفقد البصل بانتظام للتأكد من عدم وجود بصلة فاسدة قد تؤثر على البقية وإذا لاحظت أي بصلة بدأت تتعفن، قم بإزالتها فورًا للحفاظ على باقي البصل