تعتبر الكفتة المشوية واحدة من الاكلات الشرقية الهامة على السفرة وبشكل خاص في العزومات، حيث تعتبر الكفتة ضمن انواع اللحوم ذات التتبيلة المميزة التي تضيف طعم مميز إلى السفرة الخاصة بك، لكن تواجة ربات المنزل بعض المشاكل في عمل الكفتة سواء كانت في التتبيلة الخاصة باللحم أو في السوا الخاص بها، وغيرها من المشاكل الأخرى، لكن الآن اصبحت هناك طريقة سهلة وبسيطة يمكن من خلالها عمل الكفتة بمقادير متوافرة في كل منزل، وللحصول على المزيد من التفاصيل بشأن عمل الكفتة المشوية تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مقادير عمل تتبيلة الكفتة المشوية
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلة كبيرة مبشورة ناعم.
- كوب كبير من البرغل الناعم.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
- نصف ملعقة من بهارات لحمة .
- كمية مناسبة من ماء بصل.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
- ملعقتين صغيرتين من البيكينج باودر.
طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل
في اول خطوة قومي بوضع البصل والبرغل والتوابل من الملح والفلفل والبهارات والبيكنج بودر في الكبة مع التقليب جيدًا، ويتم اضافة اللحمة إلى تلك التتبيلة بالتدريج في الكبة حتى يتم مزج كافة المكونات سويًا، وأخيرًا يتم وضع ملعقتين من الزيت وترك الكفتة في الثلاحة لمدة حوالي ساعتين.
بعد مرور الوقت المطلوب ابدئي في تشكيل الكفتة على الشكل الخاص بها ورصها في صينية مناسبة الحجم وإدخالها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة او حتى الحصول على اللون المرغوب من الخارج.