تعتبر الفراخ المشوية واحدة من اشهى الاطباق على السفرة والتي يفضلها الكبار والصغار، وتعتبر واحدة من الاطباق الرئيسية على السفرة اثناء العزومات لمها لها من مذاق مميز وفوائد كبيرة، حيث انها تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين اضافةً إلى الفيتامينات والمعادن الأخرى الموجودة بها، ومن الجدير بالذكر ان ربات المنزل يواجهن بعض المشاكل في عمل الفراخ المشوية في المنزل بسبب التتبيلة الخاصة بها وعدم التمكن من الوصول إلى الطعم المميز الخاص بالتتبيلة، لكن الآن اصبح الامر سهل، فسوف نعرض لكم من خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية افضل طريقة لعمل الفراخ المشوية في المنزل.
مكونات تتبيلة الفراخ المشوية
- 4 حبات من الطماطم المبشورة.
- 2 حبة من البصل المبشور.
- 1 حبة من الفلفل الرومي.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- 1 ملعقة صغيرة من الحبهان.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- 1 ملعقة من القرفة الناعمة.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- بهارات تتبيلة المشويات.
- دجاجة متوسطة الحجم مقطعة.
طريقة عمل الفراخ المشوية
في اول خطوة سوف نقوم بإضافة كافة الخضروات الموجودة إلى الكبة حتى تصل إلى درجة النعومة المطلوبة، بعد ذلك نقوم بإضافة البهارات من الحبهان والثوم والبصل البودر والقرفة والبابريكا والملح والفلفل الاسود وبهارات الفراخ مع تشغيل الكبة مرة أخرى للتأكد من مزج المكونات سويًا، بعد ذلك نقوم بوضع الفراخ في التتبيلة لمدة ساعتين او اكثر.
بعد مرور الوقت نقوم بوضع الفراخ في صينية فرن مع اضافة القليل من الزيت وتركها في الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة متوسطة حتى الحصول على اللون المناسب.