تعتبر المكرونة من ألذ الوصفات السريعة التي يتم تحضيرها بشكل يومي ويعشق مذاقها الكبار وحتى الصغار وهي وجبة سريعة التحضير تقبل جميع الاضافات، وبالرغم من سهولة اعدادها وتحضيرها إلا أن جميع الأمهات يرتكبن خطأ شائع وكبير قد يتسبب في تدمير مذاق المكرونة واكسابها طعم وشكل غير محبب، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم هذا الخطأ.
سلق المكرونة أخطاء شائعة وطرق تحسين النتائج
خلال عملية سلق المكرونة يتم اضافة ملعقة كبيرة من زيت الطهي وذلك حتى يتم سلق المكرونة بشكل سريع وتجنب عملية الإلتصاق، ويعتبر هذا الأمر من أكبر الأخطاء الشائعة التي تقوم بارتكابها جميع السيدات، حيث يتسبب الزيت في إكساب المكرونة مادة دهنية لزجة تعمل بعد ذلك في منع امتصاصها للصوص بشكل كامل وتصبح مختلفة المذاق تماما، حيث يعمل الصوص على تغيير مذاق المكرونة ومن ثم اكسابها التوابل والملح الكافي لطعم طيب ولذيذ، ولتجنب هذه المشكلة يمكن وضع كمية كافية من الماء وخفض الحرارة بدون اضافة أي قطرات من زيت وسوف يتم سلق المكرونة بدون التصاق ومن ثم حصولها على مذاق مميز.
فوائد المكرونة
يوجد العديد من الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها عند تناول طبق واحد من المكرونة بشكل يومي، ومن أول هذه الفوائد ما يلي:
- مد الجسم بالكمية اللازمة من الشاويات.
- تعمل على إكساب الجسم القدر الكافي من الطاقة والنشاط.
- سريعة الهضم ولا تتسبب في إحداث عسر هضم أو اضطرابات في الأمعاء.