تُعتبر الحلبة من التوابل المشهورة في المطبخ الهندي، وقد اكتسبت شهرة عالمية بفضل فوائدها الصحية المتعددة إذ تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة والالتهابات، مما يجعلها جزءًا أساسيًا في الطب التقليدي يُسهم استخدام بذور الحلبة في الوقاية والعلاج من العديد من الاضطرابات الصحية.
كيف نحقق الفائدة من الحلبة؟
لتحقيق أقصى استفادة من الحلبة:
- يُنصح بنقع ملعقتين صغيرتين من بذورها الصفراء في كوب من الماء طوال الليل
- ثم شرب هذا الماء في الصباح على معدة فارغة
هذه الطريقة فعالة في تنظيم مستويات السكر في الدم.
فوائد تناول ماء الحلبة
علاوة على ذلك، أظهرت الأبحاث أن تناول ماء الحلبة المنقوعة يمكن أن:
- يعزز الشهية ويزيد الوزن فهو مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من النحافة
- بالإضافة إلى تحسين الهضم وتخفيف حرقة المعدة و تلعب الحلبة دورًا في مقاومة الإمساك والديدان المعوية بفضل غناها بالألياف
- علاوة على ذلك، تُساعد بذور الحلبة في تنظيم ضغط الدم ومستويات الكوليسترول بفضل محتواها من الجلاكتومانان والبوتاسيوم، مما يعزز صحة القلب
- وفقًا للخبراء، فإن تناول الحلبة يمكن أن يساعد في التخلص من السموم والوقاية من بعض الأمراض، بما في ذلك السرطان
- أخيرًا، يُعتبر تناول ماء الحلبة على الريق مفيدًا في تذويب حصى الكلى والحفاظ على صحة المسالك البولية
تاريخيًا، اعتمدت العديد من الثقافات على الحلبة في الطب التقليدي، مما يبرز أهميتها المستمرة في تعزيز الصحة العامة.