يحذر الأطباء من تناول المحشي إذا تم إعداده ببعض المكونات التي قد تشكل خطرا على الصحة، مما قد يؤدي إلى أمراض يصعب علاجها، على الرغم من أن المحشي يعتبر من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين بسبب مذاقه اللذيذ وتنوع أنواعه، إلا أن هنالك نصائح صحية هامة يجب مراعاتها عند تناوله، سنتناول في هذا المقال التفاصيل التي أشار إليها الدكتور كريم جمال، عضو الجمعية المصرية للتغذية، بخصوص الفوائد والأضرار المحتملة للمحشي، وكيفية تناول هذا الطبق بطريقة صحية وامنة.
دكتور يحذر من مخاطر المحشي وأضراره الصحية
بحسب الدكتور كريم جمال، يتميز المحشي بفوائد صحية عديدة لاحتوائه على مكونات غذائية غنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم مثل الأرز والخضروات كالباذنجان، والكرنب، والكوسا، ومع ذلك، تكمن الخطورة في بعض الإضافات غير الصحية التي قد تضاف إلى المحشي مثل “شوربة المواسير”، والتي قد تؤدي إلى مشكلات صحية إذا تم تناولها بكثرة.
فوائد المحشي وكيفية تناوله بشكل صحي
- تقوية المناعة، يحتوي المحشي على مكونات غنية بالفيتامينات مثل البوتاسيوم والسيلينيوم، والتي تعزز من جهاز المناعة.
- الحديد والزنك، الباذنجان المستخدم في المحشي يعتبر مصدرا غنيا بالحديد والزنك، مما يساهم في دعم الصحة العامة.
- تحسين الهضم، الكوسا تساعد في تنظيف الجهاز الهضمي وتعزز من نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
- إضافة البقدونس والكزبرة، يمكن أن تزيد من القيمة الغذائية للمحشي وتدعمه بالعديد من الفيتامينات والمعادن.
أضرار شوربة المواسير عند إضافتها إلى المحشي
- زيادة الوزن، الإفراط في تناول المحشي مع شوربة المواسير قد يؤدي إلى تراكم السعرات الحرارية وزيادة الوزن.
- مشكلات في الجهاز الهضمي، يمكن أن تتسبب الدهون الموجودة في شوربة المواسير في صعوبة هضم الطعام، مما قد يؤثر سلبا على صحة الجهاز الهضمي.
- ينصح الدكتور كريم جمال بتناول المحشي باعتدال وبتقسيم الوجبة إلى أربعة أجزاء لضمان الحصول على توازن غذائي مناسب، مع تخصيص ربع الطبق للنشويات التي تمد الجسم بالطاقة.