يفضل الكثير من الأشخاص تناول الوجبات الخفيفة التي يتم تحضيرها في البيت، ويعتبر الجبن القريش واحدا من الخيارات الصحية البارزة، و يعد هذا النوع من الجبن من أفضل الأطعمة التي يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي اليومي، خاصة للأنظمة التي تهدف إلى فقدان الوزن، نظرا لأنه يتمتع بقيمة غذائية عالية وفوائد صحية عديدة، و تفضل العديد من النساء، سواء كأمهات أو زوجات، تحضيره في المنزل لضمان جودته باستخدام حليب موثوق وأساليب نظيفة، مما يمنحه طعما مميزا ويجعله أكثر اقتصادية مقارنة بالمنتجات الجاهزة المتوفرة في الأسواق، و نقدم لكم اليوم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الجبن القريش في المنزل عبر موقع “بوابة الزهراء الإخبارية”.
سر من اسرار صنع الجبن القريش
لتحضير الجبن القريش في المنزل بكل سهولة، ستحتاجين إلى المكونات الاتية: كيلو جرامين من الحليب البلدي، و ملعقة صغيرة من الخل، و مقدار نصف كوب ملح، واليكي خطوات التحضير واستخدام بالمكونات قومي بصب الحليب في وعاء مناسب أو طاجن من الفخار، ثم أضيفي الخل وامزجي المكونات بشكل جيد، واتركي المزيج في مكان دافئ مثل الفرن حتى يصبح متماسكا، وبعد أن يتماسك الحليب، أزيلي الطبقة السطحية من القشطة، ثم ضعي الجبن المتخثر في مصفاة مغطاه بشاش نظيف، ثم ضعي المصبة فوق وعاء عميق لكي يسقط مصل اللبن (الشرش) فيه.
سر خطير لتخزين الجبن القريش
قم بتغطية الجبن بالشاش واتركه طوال الليل، ويمكنك وضعه في الثلاجة إذا كان الجو حارا، أو في مكان بارد إذا كان الطقس معتدلا، و تضمن هذه الطريقة الحصول على جبن قريش عالي الجودة، و في صباح اليوم التالي، ستلاحظ أن الجبن قد تماسك وأصبح خاليا من أي سوائل، و بعد ذلك، يمكنك تقطيع الجبن إلى مكعبات بحجم متوسط، ثم تخزينها في علبة محكمة الإغلاق بعد تغليفها بكيس بلاستيكي، و يمكن الاحتفاظ بجبن القريش في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، و للحفاظ على نكهته، يمكن تخزينه في محلول يحتوي على ماء دافئ وملح.