“سر الفطير المشلتت الفلاحي بالطعم الأصلي من غير فرن!”.. جهزيه بسرعة وهتعمليه كل يوم!”

يُعتبر الفطير المشلتت الفلاحي من الأطباق التقليدية ذات الطابع الخاص في المطبخ المصري، حيث يجسد التراث والمذاق الريفي الأصيل، ويقدم الفطير بشكل خاص في المناسبات العائلية، لكن يعتقد البعض أن إعداده يتطلب فرنًا تقليديًا، ولكن الحقيقة هي أنه يمكن تحضيره بسهولة ودون فرن، مما يجعله خيارًا مثاليًا للجميع.

طريقة تحضير الفطير المشلتت

ولتحضير الفطير المشلتت بالطعم الأصيل، تحتاج إلى مكونات بسيطة تتواجد في معظم المنازل، وهي:

• الدقيق.
• الماء.
• رشة ملح.
• وسمن بلدي.

1. وفي البداية، اخلط الدقيق مع الملح في وعاء عميق، ثم أضف الماء تدريجيًا حتى تتكون لديك عجينة ناعمة.
2. وبعد ذلك، قم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة واتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.
3. وعندما ترتاح العجينة، فرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة جدًا، ثم دهنها بسخاء بالسمن البلدي.
4. واستمر في ثني العجينة على شكل مربع مع دهن السمن بين كل طبقة، حتى تنتهي من جميع الكرات.

طريقة طهو الفطير المشلتت

• فللطهي، سخن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وضع الفطيرة فيها.
• واتركها حتى تتحمر من الأسفل، ثم اقلبها لتحمير الوجه الآخر، مع دهن السمن بين الحين والآخر.
• وبعد النضج، قدم الفطير ساخنًا مع العسل أو الجبن، وبهذه الطريقة السهلة، يمكنك الاستمتاع بفطير مشلتت لذيذ وخفيف في المنزل، ليصبح وجبة مميزة تطلبها أسرتك يوميًا.