نقدم لكم وصفة لتحضير كفتة الحاتي اللذيذة بكميات وفيرة باستخدام نصف كيلو من اللحم المفروم فقط، فمع ارتفاع أسعار اللحوم، قد يكون من الصعب شراء كميات كبيرة، ولذا، سنضيف مكونات اقتصادية متاحة في كل منزل، مما يمنحكم كفتة شهية دون التأثير على الطعم.
مكونات كفتة الحاتي الاقتصادية
- نصف كيلو لحم مفروم
- ربع كيلو بطاطس مهروسة
- بصلتان مفرومتان
- فصا ثوم مفرومان
- ملح، فلفل، كمون، كاري، بابريكا، وبهارات كفتة
- عود قرفة
- لية ضاني
- أعواد خشبية أو أسياخ حديد
- ملعقتان كبيرتان من البقسماط
خطوات تحضير كفتة الحاتي الاقتصادية
- فافرمي كمية من البصل ثم صفيها جيدًا.
- وبعد ذلك، قومي بفرم ربع كيلو من البطاطس النيئة وصفيها أيضًا.
- وفي وعاء، امزجي اللحم مع البطاطس والبصل والثوم، ثم اعجني الخليط جيدًا.
- ثم، أضيفي جميع التوابل وقطّعي لية الخروف، وضعيها فوق اللحم.
- واستمري في إضافة البقسماط مع التقليب جيدًا، حيث إن هذه الخطوة أساسية لنجاح الكفتة.
- والآن، قومي بتشكيل أصابع الكفتة على الأعواد الخشبية أو الأسياخ.
- وبعد ذلك، دهنّيها بماء البصل مع إضافة صوص الصودا لإضفاء لمسة من اللمعان واللون الذهبي.
- ثم رتبي الأعواد على شبكة الفرن وضعي تحتها وعاء يحتوي على ماء مغلي.
- ثم، أدخلي الكفتة إلى الفرن على حرارة متوسطة، وقلبيها من حين لآخر حتى تنضج.
- وبعد ذلك، أخرجيها من الفرن، واغلقي النار، واستمتعوا بكفتة الحاتي الشهية!