تعتبر كب كيك الطاسة واحدة من ألذ وصفات الحلويات المنزلية التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار على حد سواء، ويرجع ذلك لمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها تتميز هذه الوصفة بقوامها الهش والناعم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة قطع الشوكولاتة اللذيذة التي تذوب مع الحرارة، مما يمنح الكب كيك طعمًا لا يقاوم.
المكونات
– 1 وربع كوب دقيق
– نصف كوب سكر
– نصف كوب حليب
– ربع كوب زبدة ذائبة
– 1 بيضة
– ربع كوب كاكاو بودرة
– نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
– ربع ملعقة صغيرة ملح
– نصف ملعقة صغيرة فانيليا
– نصف كوب قطع شوكولاتة صغيرة
خطوات التحضير
1. في وعاء كبير، يتم خلط الدقيق، السكر، الكاكاو البودرة، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح جيدًا.
2. في وعاء آخر، تُخفق البيضة، ثم يُضاف الحليب، الزبدة الذائبة، والفانيليا، ويتم خلطهم جيدًا.
3. يُضاف الخليط الجاف إلى الخليط السائل تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات تمامًا.
4. تُضاف قطع الشوكولاتة إلى الخليط ويتم التقليب جيدًا.
5. تُحضّر طاسة غير قابلة للالتصاق وتوضع على نار متوسطة، مع إضافة القليل من الزبدة أو الزيت.
6. تُسكب ملعقة كبيرة من العجينة في الطاسة، وتُترك حتى تظهر فقاقيع صغيرة، ثم تُقلب على الجهة الأخرى حتى تصبح ذهبية اللون.
7. تُكرر هذه الخطوة حتى انتهاء كمية الخليط.
يمكن تزيين كب كيك الطاسة بواسطة صوص الشوكولاتة، رشة من السكر البودرة، أو عسل النحل كما يمكن إضافة صوص الفراولة وبعض الفواكه الطازجة، أو الكريم شانتيه لإضفاء لمسة جمالية ولذيذة.