العسل يعتبر من أكثر المواد الغذائية قيمة لصحة الإنسان، فهو ليس مجرد غذاء بل يحتوي على فوائد علاجية متعددة بفضل مكوناته الغنية بالفيتامينات والمعادن والمركبات الحيوية الأخرى، ويستخدم العسل في علاج العديد من الأمراض والمشكلات الصحية، ما يجعله جزء هام من النظام الغذائي للكثيرين في العالم العربي نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
فوائد العسل الصحية
في هذا المقال، سنستعرض أبرز فوائد العسل للجسم، وكذلك نتعرف على أنواع العسل الفاخرة التي تصدرت الأسواق العالمية بأسعار مرتفعة.
أغلى أنواع العسل في العالم
شهدت أسعار العسل ارتفاع ملحوظ في السنوات الأخيرة، وخاصة الأنواع النادرة التي يصعب الحصول عليها، ومن بين هذه الأنواع المميزة نجد عسل القنطور وعسل الكهف، حيث تجاوز سعر بعض الأنواع الفاخرة منها 10 آلاف يورو، وهذه الأنواع الفاخرة لا تتوفر بسهولة، إذ تتميز بندرتها وجودتها العالية.
عسل الكهف على وجه الخصوص يتميز بلونه الأسود وطعمه المر، وهو نادر لأنه يحصد مرة واحدة فقط في السنة، ونظرا لصعوبة الحصول عليه، يولي النحالون اهتمام كبير بجودة هذا النوع من العسل، حيث يقومون بالتنقيب عنه في كهوف تقع على ارتفاعات تصل إلى 2500 متر فوق مستوى سطح البحر، مما يزيد من تكلفته وقيمته.
العوامل المؤثرة في جودة العسل
هناك العديد من العوامل التي تؤثر على جودة ونوعية العسل، ومنها:
- العوامل الجوية تلعب دور كبير في تحديد نوع العسل وجودته، إذ تؤثر درجات الحرارة وهطول الأمطار على النباتات التي يجمع منها النحل الرحيق.
- نوع التربة تربة النباتات التي تزرع بالقرب من خلايا النحل تؤثر بشكل مباشر على خصائص العسل النهائية.
يتميز العسل بفوائد صحية عديدة، فهو يحتوي على الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والأملاح المعدنية، وكلها تساهم في تحسين صحة الإنسان بشكل ملحوظ.
العسل الأبيض وفوائده الصحية
واحد من أشهر أنواع العسل هو العسل الأبيض، الذي يعرف بفوائده المتعددة للصحة العامة، وهذا النوع من العسل غني بالعناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، ويستخدم في علاج عدد من المشكلات الصحية مثل تقوية المناعة وتعزيز نشاط الجسم، إلى جانب دوره في علاج الجروح وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
العسل ليس مجرد مادة غذائية، بل هو كنز طبيعي يتمتع بخصائص علاجية وغذائية فريدة، وسواء كنت تستخدمه لأغراض علاجية أو تضيفه إلى نظامك الغذائي اليومي، فإن الأنواع المختلفة من العسل تقدم مجموعة من الفوائد الصحية الهامة، ومع وجود أنواع نادرة ومرتفعة السعر مثل عسل الكهف، يظهر العسل مدى تنوعه وجودته العالية في الأسواق العالمية.
