يعود أصل شجرة الكاري إلى منطقة الخليج الهندي، وهي شجرة تنمو في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائي وتشتهر على نحو كبير بقدرتها على تعزيز النكهات في الأطباق وتستخدم بشكل رئيسي في المطبخ الجنوبي الهندي والمطابخ العالمية الأخرى أيضاً.
استخدامات الكاري
تستخدم أوراق الكاري أيضًا كعلاج بديل نظرًا لخصائصها الطبية وتبينت الدراسات الحديثة أن استهلاك أوراق الكاري يسهم في التحكم في مستوى مرض السكري.
كيف تساهم أوراق الكاري في إدارة مرض السكري
تحتوي أوراق الكاري على معادن ضرورية مثل الحديد والنحاس والزنك، والتي تساهم في الحفاظ على مستوى الجلوكوز الطبيعي في الدم وتشير الدراسات الحديثة إلى فعالية الكاري في التحكم بمستويات السكر، مما يعني أنه قد يكون بديلاً طبيعياً للمصابين بالسكري وتعمل أوراق الكاري على التحكم في مرض السكري من خلال تنظيم عملية تكسير الكربوهيدرات.
عند تناول أوراق الكاري، تعمل الكبد والكلى بشكل طبيعي مما يسهل عملية تفكيك الكربوهيدرات وكما أن أوراق الكاري معروفة أيضا بقدرتها على تقليل الضغط على خلايا البنكرياس نتيجة الجزيئات الحرة التي تسبب تلف الخلايا وموتها.
كيف يمكننا تضمين أوراق الكاري في نظام غذائي لمرضى السكري؟
- يمكن استخدام أوراق الكاري في الأطباق اليومية من خلال تحميصها ثم إضافتها إلى الوجبات التقليدية.
- يمكن أيضاً مضغ أوراق الكاري للاستفادة من فوائدها.
- لمكافحة مرض السكري، ينبغي تناول من 6 إلى 8 أوراق يومياً، وذلك في الصباح الباكر.
- يمكنك أيضًا تناول الكاري للوقاية من مرض السكري إذا كان موجودًا في تاريخ العائلة.
- قم بمضغ 10 أوراق في الصباح للوقاية من مرض السكري.