مع بداية العام الدراسي الجديد، تتزايد رغبة الأمهات في تحضير وجبات خفيفة وصحية لأطفالهن، ويُعتبر بسكويت اليانسون من الخيارات المثالية ويتميز بسكويت اليانسون بنكهته الفريدة واحتوائه على عناصر غذائية مفيدة، مما يجعله مناسبًا كوجبة إفطار أو كوجبة خفيفة للمدرسة وإليكِ طريقة تحضيره في المنزل.
طريقة عمل بسكويت اليانسون اللذيذ بخطوات سهلة في البيت
مقادير إعداد بسكويت اليانسون
لتحضير بسكويت اليانسون، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
3 ملاعق صغيرة يانسون (مطحون)
1 ملعقة صغيرة باكينج بودر
3 أكواب دقيق
رشة ملح
1 كوب سكر ناعم
3 بيضات
1 كوب زيت
1 ملعقة صغيرة خل
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
خطوات التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، الزيت، السكر، الفانيليا، والخل.
- اخفقي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا وتتجانس المكونات.
- تحضير المكونات الجافة: في وعاء عميق، انخلي الدقيق مع الباكينج بودر، ثم أضيفي اليانسون ورشة الملح وقومي بتقليب المكونات الجافة معًا.
- صبي خليط البيض والزيت فوق خليط الدقيق، واستخدمي ملعقة لتقليب المكونات حتى يختفي أثر الدقيق، ويصبح لديك عجينة ذات قوام يشبه عجينة الكيكة ولكن أكثر سمكًا.
- احضري صينية مستطيلة أو مربعة وادهنيها بالزيت جيدًا.
- صبي خليط العجينة في الصينية ووزعيه بالتساوي وسخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة تمامًا وتكتسب لونًا ذهبيًا.
- بعد إخراج الصينية من الفرن، اتركيها جانبًا لتبرد قليلاً، ثم قطعي البسكويت إلى خطوط طولية بأحجام متساوية.
- رصي قطع البسكويت الطولية في صينية دون حواف وأعيدي إدخالها إلى الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع النواحي.
- بعد إخراج الصينية من الفرن، اتركي البسكويت ليبرد تمامًا حتى يصبح مقرمشًا.
- قدميه بجانب كوب من الشاي، واحفظي الباقي في علبة محكمة الإغلاق.