هناك بعض من الفواكه الصيفية اللذيذة المحببة للجميع منها فاكهة المانجو، والتي تختفي بانتهاء الصيف، ولكن الكثير منا يحب عمل بعض الوصفات التي يكون المانجو مكون أساسي فيها، ولذلك كان علينا التوصل إلى أفضل الطرق لتخزين المانجو بطريقة سهلة، وبسيطة دون تعرض المانجو لأي تلف، ولهذا سوف نعرض لكم طريقة حفظ المانجو بأفضل صورة بالفقرات الأتية.
طرق تخزين المانجو
يمكنك تخزين المانجو، وحفظها بالعديد من الطرق، ولكن يجب
عليك اختيار الثمرة الناضجة المتامسكة، وتكون حبات المانجو سليمة حتى تحفظ، ويتم الاستفادة منها وقت الحاجة ولعمل ذلك نفذي الطرق التالية:
الطريقة الأولي المانجو مقطعة
- تغسل المانجو بالماء جيداً.
- تقشر المانجو ثم تقطع.
- يتم وضعها داخل علب بلاستيكية ثم توضع فوق بعضها داخل الفريزر.
- يمكن تقطيعها مكعبات وكذلك حلقات، وتستخدم فور خروجها من الفريزر عند الحاجة إليها في التزيين أو عمل الأيس كريم، وكذلك الفروت سلاد.
الطريقة الثانية المانجو كاملة
- تنتقي حبات المانجوسليمة، وجيدة، وتنظف بالماء جيداً ثم تجفف وتنشف بفوطة نظيفة.
- توضع حبات المانجو كما هي واحدة تلو الأخرى في الفريز.
- يتم إخراج حبة المانجو حسب الكمية المستخدمة حتي لا يكون هناك فائض.
- تترك المانجو خارج الفريزر على الرف في الثلاجة نصف ساعة قبل تجهيزها للأكل أو كعمل عصير أو ادخالها في الوصفات.