يعتبر اللانشون من الوجبات المحببة لدى الأطفال، إذ يتميز بنكهته اللذيذة وملمسه الشهي، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتحضيره في السندوتشات للمدارس أو كوجبة خفيفة في المنزل ومع ارتفاع أسعار اللحوم والدجاج، تبحث الكثير من السيدات عن بدائل اقتصادية لتحضير اللانشون بدون استخدام اللحوم، مما يوفر الوقت والجهد ويقلل من النفقات تعتبر وصفة اللانشون بدون لحم أو فراخ خيارًا ممتازًا، فهي سهلة التحضير وتستخدم مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
طريقة عمل اللانشون من غير لحمة ولا فراخ بمكون واحد رخيص من مطبخك
المكونات:
4 بيضات
4 مثلثات جبنة نستو
مكعبان من مرقة الدجاج
نصف كوب من الحليب
نصف كوب من الزيت النباتي
كوب غير ممتلئ من الدقيق
ملعقة من النشا
3 فصوص من الثوم المفروم
5 فصوص من الحبهان (الحبهان الداخلي فقط)
ملعقة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
ملعقة كبيرة ممسوحة من الثوم البودر والبصل البودر
كمية قليلة جدًا من لون طعام صحي (اختياري)
خطوات التحضير:
في وعاء، قومي بخلط الدقيق والنشا والتوابل (الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم البودر، والبصل البودر) جيدًا.
ضعي جميع المكونات (البيض، جبنة نستو، الحليب، الزيت النباتي، مرقة الدجاج) في الخلاط.
أضيفي مزيج الدقيق والنشا مع التقليب جيدًا حتى يتجانس الخليط.
قومي بصب الخليط في كيس بلاستيك، ثم اربطي الكيس من الجانبين بإحكام.
لفي الكيس في ورق الفويل جيدًا لضمان عدم دخول الماء.
في قدر كبير، ضعي ماء ليغلي، ثم أضيفي اسطوانة اللانشون.
اتركيها تغلي لمدة ساعتين وبعد انتهاء الوقت، أخرجي اللانشون من الماء واتركيه ليبرد.
قومي بإزالة ورق الفويل، وضعي اللانشون في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى يتماسك.
بعد انتهاء فترة التبريد، يمكنك تقطيع اللانشون إلى شرائح وتخزينه في علب محكمة الإغلاق في الثلاجة.