كيك عين الجمل هو واحدة من الحلويات الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الرائع. يُعدّ هذا الكيك خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات أو كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة. إليك طريقة تحضيره بأسلوب بسيط على النارن كل ما هو عليكي تحضير هذة المكونات مع إتباع هذة الخطوات بشكل منظم، فيما يلي :
المكونات
– 2 كوب من الدقيق
– 1 كوب من السكر
– 1/2 كوب من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة)
– 4 بيضات
– 1/2 كوب من الحليب
– 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
– 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
– 1 كوب من عين الجمل (مكسر إلى قطع صغيرة)
طريقة التحضير
- تحضير المكونات في وعاء كبير، اخلطي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخلط جيدًا بعد كل إضافة، إضافة الحليب والفانيليا: أضيفي الحليب والفانيليا إلى الخليط، واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- خلط المكونات الجافة في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط الرطب، مع التحريك برفق حتى لا تتكتل المكونات، إضافة عين الجمل، من ثم قومي بإضافة قطع عين الجمل إلى الخليط وامزجيها بلطف.
- الطهي على النار في مقلاة كبيرة، قومي بتسخينها على نار هادئة. اسكبي الخليط في المقلاة، وغطّيها بغطاء محكم. اتركيها تُطهى على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في منتصف الكيك.
- التقديم بعد أن يبرد الكيك، يمكنك تزيينه بالقليل من السكر البودرة أو تقديمه مع صوص الشوكولاتة أو الكريمة.
فوائد كيك عين الجمل
- غني بالمغذيات: يحتوي عين الجمل على الدهون الصحية والبروتينات، مما يجعله خيارًا مغذيًا.
- مذاق لذيذ: تُضفي عين الجمل نكهة مميزة وقوامًا مقرمشًا على الكيك.