تُعتبر المكرونة واحدة من الأطباق المفضلة حول العالم، حيث تتميز بتنوعها وسهولة تحضيرها، حيث يمكن إعدادها بعدة طرق وبمكونات مختلفة، مما يتيح لك ابتكار أطباق لذيذة تناسب جميع الأذواق، فمن خلال السطور القادمة من هذا المقال سوف نعرض لكم إليك بعض الطرق الأساسية لتحضير مختلف أنواع المكرونة.
المكرونة المسلوقة
– مكرونة (أي نوع تفضلينه)
– ماء
– ملح
الطريقة
1. في قدر كبير، اغلي الماء وأضيفي كمية كافية من الملح.
2. أضيفي المكرونة واتركيها تطبخ وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
3. بمجرد أن تصبح المكرونة طرية، صفيها واشطفيها بالماء البارد.
مكرونة بالصلصة الحمراء
– مكرونة مسلوقة
– 2 كوب من صلصة الطماطم
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فص ثوم مفروم
– زيت زيتون
– ملح وفلفل
– ريحان أو زعتر (اختياري)
الطريقة
1. في مقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلان.
2. أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل، واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
3. أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي جيدًا. زيني بالريحان أو الزعتر إذا رغبت.
مكرونة بالكريمة والفطر
– مكرونة مسلوقة
– 1 كوب من كريمة الطبخ
– 1 كوب من الفطر المقطع
– 1 بصلة مفرومة
– زيت زيتون
– ملح وفلفل
– جبن بارميزان (اختياري)
الطريقة
1. في مقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل حتى يذبل.
2. أضيفي الفطر واطهيه حتى يصبح طريًا.
3. أضيفي كريمة الطبخ والملح والفلفل، واتركي المزيج يغلي قليلًا.
4. أضيفي المكرونة واخلطي جيدًا. قدميها مع جبن البارميزان.
مكرونة باللحم المفروم
– مكرونة مسلوقة
– 250 جرام من اللحم المفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فص ثوم مفروم
– 2 كوب من صلصة الطماطم
– ملح وفلفل
الطريقة
1. في مقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلان.
2. أضيفي اللحم المفروم واطهيه حتى ينضج.
3. أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل، واتركيها على نار هادئة.
4. أضيفي المكرونة واخلطي جيدًا قبل التقديم.
مكرونة بالخضار
– مكرونة مسلوقة
– خضار مشكلة (مثل الجزر، البازلاء، الفلفل)
– زيت زيتون
– ملح وفلفل
– ثوم مفروم
الطريقة
1. في مقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي الثوم والخضار، واطهيها حتى تنضج.
2. أضيفي المكرونة المسلوقة، وتبلي بالملح والفلفل.
3. اخلطي جيدًا وقدميها ساخنة.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
– مكرونة (500 جرام)
– لحم مفروم (250 جرام)
– 1 بصلة مفرومة
– 4 أكواب حليب
– 4 ملعقة كبيرة دقيق
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– ملح وفلفل
– جبن (اختياري)
الطريقة
1. سلق المكرونة: اسلقي المكرونة في ماء مغلي ثم صفيها.
2. تحضير اللحم: قلّي البصل مع اللحم حتى ينضج، وتبليه بالملح والفلفل.
3. إعداد البشاميل: ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق والحليب حتى يتكثف.
4. تجميع الطبق: في صينية، ضعي طبقة من المكرونة، ثم اللحم، ثم البشاميل.
5. الخبز: ادخليها الفرن على 180 درجة مئوية حتى تتحمر (30-40 دقيقة).
يمكنك تعديل الوصفات حسب ذوقك وإضافة مكونات إضافية مثل الجبن أو الأعشاب. تُعتبر المكرونة من الأطباق المرنة التي تناسب جميع الأذواق، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة لتلبية احتياجات كل عائلة. استمتع بتحضير وتناول هذه الأطباق الشهية!