تحاول العديد من السيدات معرفة كيفية حفظ البصل والثوم في المنزل لفترات طويلة، وذلك لتسهيل استخدامهما بشكل مستمر دون الحاجة إلى بذل جهد إضافي في كل مرة، إذ يمكن استخدامهما مباشرة دون الحاجة لتقشي، وفي الفقرات التالية سنتناول طريقة تخزين البصل والثوم لمدة تصل إلى عام دون أن يتغير قوامهما أو طعمهما.
طريقة تخزين الثوم سنة كاملة
لتخزين الثوم، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- نقوم بتقشير الثوم جيدا.
- ثم نطحنه باستخدام المطحنة.
- نضيف ملعقة من الملح ونمزجه جيدا.
- نضع الثوم المفروم في برطمان زجاجي نظيف.
- نضغط على الثوم داخل البرطمان للتأكد من إزالة الهواء تماما.
- نغطيه بطبقة من الزيت.
- نغلق البرطمان بإحكام ونضعه في الفريزر.
- ستجدين أن هذه الطريقة مثالية لحفظ الثوم لمدة عام كامل.
طريقة تخزين البصل من السنة للسنة
تخزين البصل بشكل صحيح يضمن الحفاظ عليه من السنة للسنة، وذلك باتباع الخطوات التالية:
- أولا، يجب اختيار البصل الجاف والسليم الخالي من العيوب أو التلف.
- بعد الحصاد يفضل ترك البصل في مكان جاف ومظلل لمدة أسبوعين لتجفيف القشور الخارجية.
- بعد ذلك، يتم تخزينه في مكان بارد وجاف وجيد التهوية، مثل القبو أو المخزن.
- ينصح بوضعه في أكياس شبكية أو صناديق مثقبة لضمان تدفق الهواء.
- يجب تفقد البصل بانتظام وإزالة أي بصلة تظهر عليها علامات العفن أو التلف لمنع انتشار الضرر.
- بهذا يمكن الحفاظ على البصل لفترة طويلة.