تعتبر الكفتة المشوية من أفضل انواع المشويات التي يعشقها الجميع، حيث انها تتمتع بطعم لذيذ ورائع جدا لا مثيل لها ونكهتها تكون مميزة بدرجة كبيرة ولكن خلال هذا الوقت ومع ارتفاع الاسعار بشكل كبير أصبح العديد من الناس لا يقدمون على شراء الكفتة بسبب سعرها الباهظ ولكننا سنقدم لكم فكرة رائعة وهي عمل كيلو كفتة مشوية بالبرغل من ربع كيلو من اللحمة فقط لاغير تابعونا لتتعرفوا على الوصفة بالكامل وتقوموا بتحضيرها من اجل التوفير في المصاريف.
طريقة عمل الكفتة الموفرة بالبرغل
- نجهز حوالي ربع كيلو من اللحم المفروم.
- ما يعادل بصلة كبيرة في الحجم تكون مبشورة وناعمة جدا.
- ما يعادل كوب كبير من مسحوق البرغل الناعم.
- كمية ملح على حسب الرغبة.
- ما يعادل ملعقة صغيرة من توابل الفلفل أسود.
- حوالي نصف ملعقة صغيرة من بهارات لحمة .
- كمية ملائمة من ماء البصل.
- 3 ملاعق من الزيت النباتي.
- حوالي ملعقتين صغيرتين من مسحوق البيكينج باودر.
خطوات تحضير الكفتة بالبرغل
- اولا يتم نقع كمية البرغل لمدة ساعة كاملة.
- ثم يوضع بعد ذلك اللحم المفروم في وعاء كبير ثم أضيفي له البصلة المبشورة ومن ثم يتم تقلبيهم بصورة جيدة.
- بعد ذلك يتم اضافة جميع البهارات وكذلك الملح مع البيكنج بودر.
- ثم يتم تصفيه البرغل من الماء بصورة جيدة ومن ثم اضافته للحمة.
- بعد ذلك يتم تشكيل الكفتة على حسب الرغبة.
- كما أنه يتم دهنها من خلال مياه البصل والزيت، ثم بعد ذلك دخليها في الفرن على درجة حرارة تصل ل 180.
- يتم تركها لمدة حوالي 50 دقيقة حتى تستوي بالكامل.