تعتبر الجبنة الرومي والجبنة القريش من أكثر أنواع الأجبان شعبية بين الناس، حيث تتمتع الجبنة الرومي بمذاقها اللذيذ وتنوع استخدامها في العديد من الوصفات، بينما تعتبر الجبنة القريش خيارا متاحا للجميع، شهدت أسعار الجبنة الرومي ارتفاعا ملحوظا، لذا، يمكن للربات المنازل الاستفادة من تحويل الجبنة القريش إلى جبنة رومي في المنزل، مما يوفر المال والجهد.
المكونات الأساسية لتحضير
لتحضير جبنة رومي من الجبنة القريش، ستحتاجين إلى بعض المكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل، وتشمل هذه المكونات: 3 ملاعق من الزبدة، نصف كيلو من الجبنة القريش، و⅛ كيلو من الجبنة الرومي، بالإضافة إلى ملعقة من بيكربونات الصوديوم، ونصف كوب من الفلفل الأسود الحصى، و2 ملعقة كبيرة من النشا، ونصف كوب من الماء، كما يمكنك إضافة لون غذائي أصفر لتعزيز الشكل.
خطوات التحضير
ابدئي بتسخين مقلاة غير لاصقة وضعي فيها الجبنة القريش حتى تذوب، وأضيفي بيكربونات الصوديوم واخلطي جيدا حتى يغلي المزيج، ثم، أضيفي الزبدة واستمري في التحريك، ثم أضيفي الجبنة الرومي حتى تذوب تماما، إذا ظهرت تكتلات، استخدمي الخلاط لإزالة التكتلات، أضيفي اللون الغذائي والفلفل الأسود، ثم ذوبي النشاء في الماء وأضيفيه تدريجيا، واسكبي المزيج في قالب مدهون بالزيت، وغطيه بكيس بلاستيك، وضعي فوقه طبق ووعاء ماء، واتركيه طوال الليل، بعد ذلك، يمكنك تقطيع الجبنة وتقديمها، مع إمكانية حفظها في الثلاجة لاستخدامها لاحقا.